※日本初!無農薬!自然栽培!農家直送!佐賀県産!「ミックスビネガー」　500mL

無農薬・自然栽培の「ヤーコン」「キクイモ」を使い、発酵90日熟成90日の「静置発酵法」により熟成された「ミックスビネガー」
栽培方法：自然栽培☆自家採種、農薬・肥料不使用☆植物性ミネラル使用
栽培者：鶴ノ原北川農園　北川信行　佐賀県武雄市山内町三間坂甲15960-2（鶴ノ原）
醸造方法：静置発酵法☆発酵90日☆熟成90日
醸造者：(有)サガ・ビネガー　佐賀県佐賀市嘉瀬町大字中原1969-3
鶴ノ原北川農園は、佐賀県武雄市山内町の山に囲まれた、自然環境豊かな畑で、農薬・肥料を使わずに、ヤーコン、キクイモを育てています。
畑の土作りは、自然に生えてきた草と、もみ殻、米ぬかなどの有機物を畑に還してやる循環農法を行っています。
その際に、有機物の分解を助ける微生物資材（マイエンザ）と土にミネラル分を補給する植物性ミネラル資材（アースジョイ）を使用しています。
その無農薬・自然栽培の「ヤーコン」「キクイモ」を使い、佐賀の醸造酢メーカーで、発酵90日熟成90日の「静置発酵法」により熟成された日本初の「ミックスビネガー」です。
このこだわりの製法により、良質な香味が醸し出され、まろやかな酸味が生み出されました。
・ヤーコンはフラクトオリゴ糖を最も多く含みます。
・キクイモはイヌリンを最も多く含みます。
　　イヌリンは「静置発酵法」により発酵分解されるとフラクトオリゴ糖になります。
・フラクトオリゴ糖は、天然の甘味料ですが、血糖を上昇させず、カロリーは砂糖の約半分です。
・腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やし、大腸菌などの悪玉菌を減らします。
・腸内環境を整える効果、便秘を改善する効果、美肌効果、動脈硬化を予防する効果、ミネラルの吸収を促進する効果、虫歯を予防する効果などがあります。
・ヤーコンはポリフェノールも赤ワインと同程度含みます。
・ミネラル、アミノ酸、ビタミン、食物繊維なども含みます。
・キクイモに含まれているペクチンは、重金属や放射能物質を体内から除去します。
●名称：純醸造酢(ミックスビネガー)
●原材料名：ヤーコン、キクイモ
●酸度：4.5%
●内容量：500mL
●保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。
●使用方法：10倍程度に水で薄め飲用したり、醤油と混ぜたポン酢、油を使用する料理の隠し味としても最適