※日本初!無農薬!自然栽培!農家直送!佐賀県産!「ミックスビネガー」 500mL ¥3,600 SOLDOUT
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※日本初!無農薬!自然栽培!農家直送!佐賀県産!「ミックスビネガー」 500mL

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商品説明

無農薬・自然栽培の「ヤーコン」「キクイモ」を使い、発酵90日熟成90日の「静置発酵法」により熟成された「ミックスビネガー」
栽培方法:自然栽培☆自家採種、農薬・肥料不使用☆植物性ミネラル使用
栽培者:鶴ノ原北川農園 北川信行 佐賀県武雄市山内町三間坂甲15960-2(鶴ノ原)
醸造方法:静置発酵法☆発酵90日☆熟成90日
醸造者:(有)サガ・ビネガー 佐賀県佐賀市嘉瀬町大字中原1969-3
鶴ノ原北川農園は、佐賀県武雄市山内町の山に囲まれた、自然環境豊かな畑で、農薬・肥料を使わずに、ヤーコン、キクイモを育てています。
畑の土作りは、自然に生えてきた草と、もみ殻、米ぬかなどの有機物を畑に還してやる循環農法を行っています。
その際に、有機物の分解を助ける微生物資材(マイエンザ)と土にミネラル分を補給する植物性ミネラル資材(アースジョイ)を使用しています。
その無農薬・自然栽培の「ヤーコン」「キクイモ」を使い、佐賀の醸造酢メーカーで、発酵90日熟成90日の「静置発酵法」により熟成された日本初の「ミックスビネガー」です。
このこだわりの製法により、良質な香味が醸し出され、まろやかな酸味が生み出されました。
・ヤーコンはフラクトオリゴ糖を最も多く含みます。
・キクイモはイヌリンを最も多く含みます。
  イヌリンは「静置発酵法」により発酵分解されるとフラクトオリゴ糖になります。
・フラクトオリゴ糖は、天然の甘味料ですが、血糖を上昇させず、カロリーは砂糖の約半分です。
・腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やし、大腸菌などの悪玉菌を減らします。
・腸内環境を整える効果、便秘を改善する効果、美肌効果、動脈硬化を予防する効果、ミネラルの吸収を促進する効果、虫歯を予防する効果などがあります。
・ヤーコンはポリフェノールも赤ワインと同程度含みます。
・ミネラル、アミノ酸、ビタミン、食物繊維なども含みます。
・キクイモに含まれているペクチンは、重金属や放射能物質を体内から除去します。
●名称:純醸造酢(ミックスビネガー)
●原材料名:ヤーコン、キクイモ
●酸度:4.5%
●内容量:500mL
●保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。
●使用方法:10倍程度に水で薄め飲用したり、醤油と混ぜたポン酢、油を使用する料理の隠し味としても最適

商品情報

カテゴリ コスメ/美容
ダイエット
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出品者情報

鶴ノ原北川農園

北川信行

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自然栽培 イセヒカリ 100% 使用 「純米酒 天乃栄(あまのさかえ)」を新発売!!販売中!!

無農薬・自然栽培の「キクイモ」「ヤーコン」を使い、発酵90日熟成90日の「静置発酵法」により熟成された「キクイモビネガー」「ヤーコンビネガー」「ミックスビネガー」を新発売!!

鶴ノ原北川農園は、佐賀県武雄市山内町の山に囲まれた、自然環境豊かな田んぼで、
農薬・肥料を使わずに、きれいな空気・ミネラル豊富な山水の恵みにより、イセヒカリを育てています。
田んぼの土作りは、自然に生えてきた草と稲わら、もみ殻、米ぬかなどの有機物を田んぼに還してやる循環農法を行っています。
その際に、有機物の分解を助ける微生物資材(マイエンザ)と土にミネラル分を補給する植物性ミネラル資材(アースジョイ)を使用しています。

イセヒカリは、平成元年に伊勢神宮の御神田で発見された新種の米です。
その年は、2度の台風に襲われて、ほとんどの稲が倒されました。
しかし奇跡的に、たった2株だけが倒れず立っていました。
それを調べた結果、新品種だとわかり、「イセヒカリ」と名付けられました。
そのため、イセヒカリは「神がまいた奇跡の米」と呼ばれ「伊勢神宮の御神米」となりました。
イセヒカリは、野生の稲に近い性質を持っており、以下の特徴があります。
・根や茎がしっかりしていて、台風でも倒れない
・無肥料、細植え(2~4本)、疎植栽培(株間20cm以上)すれば、虫害にも強く、農薬は不要である
・自然栽培(自家採種、無農薬、無肥料、細植え、疎植栽培)に向いている
・無肥料栽培の米は、他の品種よりも美味しい
・硬質米であり、玄米炊飯時は約6時間に水に浸す
・水は多めに入れる(米4カップに対して、水5カップくらい)
・冷めても美味しい
・寿司米、パエリア、リゾット、チャーハンなどにも向いている
・酒米にも向いている
・品種登録されていないので、国・県・JAなどでは販売されていない

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