伝統野菜「越前赤そら豆」450g 空豆ソラマメ蚕豆そらまめ　栽培期間中農薬不使用 ¥680 SOLDOUT

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商品説明

・ご注文確定後に収穫いたします。

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伝統野菜【越前赤そら豆】
約450g (収穫時重量、箱の重さを除く)

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

品種改良のされていない、いわゆる伝統野菜です。
素朴な野性味のあふれる味がお楽しみいただけます。

一般的な緑色の「一寸そら豆」と比べると、「赤そら豆」は鞘(さや)の長さは半分くらい、鞘(さや)の太さは半分くらいです。
豆の大きさは1/3〜1/4くらいと、かなり小ぶりなサイズです。

緑色のそら豆は、ほろ苦さがあり大人向けの味ですが、赤色のそら豆はほろ苦さ控えめで素朴な甘さがあって、お子様でもお楽しみいただけるのではないかと思います。
レシピはサラダ、塩ゆで、甘煮などがありますが、一番のおすすめは「赤そら豆ごはん」です。
見た目は赤飯ですが味や香りはそら豆です。
そら豆の湯で汁を使ってご飯を炊き、炊き上がる直前に豆を加えると、鮮やかにホクホクに仕上がります。

栽培期間中農薬不使用、かつ、栽培に使用する種子は前年度(2020年度自家採種)に農薬を一切使用していない安全なものを使用しています。

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薄ダンボール(23cm × 17cm × 3cm)で梱包し、ネコポスでお届けします。

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約4年前

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カテゴリ	食品/飲料/酒 › 食品 › 野菜

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大阪で有機農業に取り組んでいます。

•春　空豆　タマネギ　ニンニク
•夏　トマト　カボチャ　パプリカ
•秋　落花生　さつまいも　里芋
•冬　芽キャベツ　人参　大根

をメインに多品目の野菜を農薬不使用・化学肥料不使用・除草剤不使用で栽培しています。

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