ふらぼドライフルーツ、ナッツ販売終了のお知らせ
大変遺憾ではございますが、法改正によりドライフルーツ販売が出来なくなります( ；∀；)
今まで乾燥果実(ドライフルーツ)は、保健所へ営業届け出制度などの報告書の提出で、食品衛生責任者の資格等を取り取り扱いをすることができました。
しかしながら食品衛生法の改正により、ドライフルーツが密閉包装食品製造許可が必要になり(ナッツは除外されました)、専門的な設備が必要となりました。当店は、専門業者様から完成したものを原料仕入れをしてましたので、小分けにする作業は、正直大きなテーブル一つで十分です。しかしながら、今後は、専用施設等、厳しい条件が課せられます。
今回の改正を受け、ドライフルーツの大手業界団体様が、厚生労働省にドライフルーツは除外するよう意見書の提出等を行い、審議はされたようなのですが、一部のセミドライのような水分量の多いドライフルーツが存在することから、ほぼ絶望的なようです。
ぎりぎりまで営業することで、ご迷惑をかけてしまうことがないよう、少し前倒しになり、大変残念ではございますが、2023.5.31を持って、販売を完全停止予定です。