なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか? 氏家秀太 エンタメ/ホビーの本(ビジネス/経済)の商品写真
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なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか? 氏家秀太

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商品説明

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●商品名:なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?
●著者:氏家秀太
●出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
●頁数:224頁
●内容:レストランのメニューというのは、上から3行目が、一番注文される確率が高いのです。つまり、そこに利益率の高い料理を置けば店の利益が増える、ということ。料理の順番を並べ替えるだけで、経営が改善することもあるのです。そんな、目からウロコのレストラン経営手法。そこから学ぶ、一般ビジネスパーソンが仕事に応用できるテクニックが満載です!(「BOOK」データベースより)目からウロコのレストラン経営手法。そこから学ぶ、一般ビジネスパーソンが仕事に応用できるテクニックが満載です。
●目次:MENU 1  飲食業界の現状から、あなたのビジネスの展望が見えてくる  これからは「エシカル」が成功のキーワード  「サービス3.0」の世界  サービスにつなげてストーリーにしよう  ソーシャルメディアを使えば成功する?  お客様は店名を覚えてくれない  「価格」より「価値」にお客様の思考が変わった  10人中1人だけが「すごくいい」と言ってくれるビジネス  MENU 2  なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?  安く感じるメニュー、高く感じるメニュー  メニューは営業マンであり、演出家でもある  あなたは店が売りたい商品を選ばされている  売れないメニューをあえて残す必然性  回転数を上げるより客単価を上げる  焼酎をブレンドする、というスタイル  MENU 3 繁盛している店はここまで考え抜いている!  開店後2ヶ月目の売り上げは下がって当然  黙って帰るお客様が一番怖い  3カ月以内にリピートしてもらうには?  お客様に「自分は特別」と思っていただく  サンキューレターは効果絶大  埋もれてしまわない誕生日DMとは?




表紙・カバーにヨゴレ、ヤケ、剥げ、キズ、経年劣化があります。

天、小口、地にヤケ、ヨゴレがあります。

中身には10頁前後に折目箇所がありますが、書き込みはございません。
約4年前

商品情報

カテゴリ エンタメ/ホビー

ビジネス/経済
サイズ なし
商品の状態 傷や汚れあり
配送料の負担 送料込
配送方法 ゆうメール元払い
発送日の目安 支払い後、2~3日で発送
発送元の地域 埼玉県

出品者情報

ganiha4317's shop

ganiha4317

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