「【セロン様専用】コンパクトコンポーネントシステム」に近い商品
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商品情報
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ブランド | Victor |
出品者情報
【ブラックなのに苦くないコーヒー】自家焙煎珈琲座長
ブラックなのに苦くないコーヒー
【2023年7月のお休み】
28(金)
【2023年8月のお休み】
15(火)
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「私、ブラックは苦手でー」
この言葉を何度耳にしたことでしょう。
ブラックコーヒーは苦い、酸っぱい、お砂糖やミルクを入れないと飲めない。
そうです、コーヒーは他の飲み物ほど美味しくないのです。
苦くて、酸っぱくて、渋いから、お砂糖やミルクを入れなきゃやってられないのです。
緑茶にお砂糖を入れる日本人がどこにいるでしょうか。
今、市販のコーヒーのほとんどは、焙煎後何ヶ月も経った古いコーヒー豆を使ったものです。
コンビニのコーヒーも、誰もが知ってるようなあのカフェチェーン店もみんな。
老舗の焙煎士が焙煎した豆でも、大会で優勝したバリスタが淹れたコーヒーでも、
鮮度が悪ければその価値は消え失せ、苦いだけの目覚ましドリンクに成り下がってしまいます。
老舗食堂の女将さんが炊いた高級白米!でも炊いてから1ヶ月経っている。
それは果たして美味しいでしょうか?
コーヒーを飲んで胃もたれした経験はありませんか?
あれはカフェインのせいではありません。豆が古いから食あたりを起こしているだけです。
当店のコーヒーは、まるで果汁入りジュースのような味がします。
当たり前です。コーヒーの原料は、コーヒーチェリーという名の果実なのですから。
だからいちごだったり、ぶどうだったり、オレンジだったり —
品種によって色々の果物の味がします。むしろ果物の甘酸っぱい風味がしないとおかしいのです。
「ブラックなのに甘い」
これが当店のコーヒーの最大の特徴です。
果実の甘みを最大限に引き出した、本気の「作品」しか売りません。
苦い、渋いなど論外です。
ブラックが苦手な方の、コーヒーの概念を覆したい。そう思って焙煎し続けています。
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