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商品説明

北海道釧路沖（厚岸郡浜中町）で夏の限られた漁期に採取する天然の天日干し昆布です。
地元の昆布漁師から直接仕入れているため品質は抜群です。

根昆布は鍋物、おでんなどのお出汁用として、また昆布水としてお使いいただけます。
ぜひ、一度ご賞味ください。

【品種】厚葉（あつば）昆布
厚葉（あつば）昆布は黒色で白い粉（うまみ成分）が多く、肉厚でねばりが多く、鍋物、煮物の出汁、昆布水として好まれる品種です。

【部位】根昆布
根昆布とは、茎に近い葉の部分のことで、昆布が成長していく起点となるので、成長に必要な栄養分が集中しており、栄養価が非常に高い部位です。

【内容量】70g×2袋（140ｇ）

【昆布水の作り方】
昆布水は、作業時間はたったの3分、作っておけば冷蔵庫で1週間ほど持ちます。

材料:
根昆布: 10ｇ（3～4個使います）
水: 1.5～2リットル
容器 ※「横置きできる麦茶ポット」等がおすすめです

作り方:
根昆布を水で軽く洗い、表面の不純物を取り除く※天日干しのため砂などがついている場合があります
容器に根昆布と冷水を入れ、一晩冷蔵庫で10時間つける

※ぬるま湯ではなく冷水を使います。水道水を使う場合は、一度沸騰させて冷ましたものを使うのがおすすめです。

【昆布に含まれる成分の健康効果】
中性脂肪抑制・血糖値上昇抑制・紫外線から肌を守る作用がある

【根コンブは昔から民間薬として利用】
特にコンブやワカメに多く含まれるアルギン酸やフコイダンという水溶性の食物繊維が、血液中のコレステロールを減らして動脈硬化や心筋梗塞、脳血栓などの血液の流れに関する病気の予防に大いにその力を発揮しています

【ダイエットの強い味方】
昆布と脂肪を一緒に食べると腸の中で昆布のアルギン酸が脂肪分とくっつきます。そして一緒に便になって出て行きます。結果、体に吸収される脂肪分が少なくなり、ダイエットにつながるのです。

【期待される美肌効果】
紫外線によって発生するコラーゲンなどの分解酵素やコラーゲンにダメージを与える活性酸素などを、フコキサンチンが無力化するためなのです。

7ヶ月前

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カテゴリ	食品/飲料/酒 › 食品 › 魚介

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昆布漁師の贈りもの〜UMAMI〜

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ご訪問ならびにご覧いただきありがとうございます。

【出品昆布につきまして】
北海道道東の沖合いで夏から秋の限られた漁期に採れる天然、天日干しの昆布を販売しております。

※昆布は限られた量の取り扱いのためなくなり次第終了させていただきます。

【品質・価格について】
昆布漁師が一本一本、丁寧に天日干しした上質な昆布を浜値でお求めいただけます。一般には流通していない種類、希少な品種をとり揃えております。

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