岩手県で菌床椎茸と野菜（とうもろこし・メロン・アスパラガス）の栽培をしております。

2012年の1年研修を経て、2013年から就農しております。

〈栽培面でのこだわり〉
・椎茸を栽培し終わった菌床を堆肥化して、野菜に使用しています。その他の肥料も有機の物を主に使用しています。
・栽培で使用する水に高濃度酸素水を使用しています。高濃度酸素水は椎茸の菌を活性化し、良質な椎茸を発生させ、野菜の根も活性化させ、健全な株に育ちます。

菌床しいたけ : 9月中旬〜6月下旬
アスパラガス : 4月中旬〜5月中旬、6月下旬〜9月下旬
とうもろこし : 7月下旬〜9月中旬