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花かつお(80g)★昔ながらの伝統製法★鹿児島県産一本釣り天然かつお使用★
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紛失補償有
商品説明
濃厚で深い味わいを求め、脂の乗ったトロかつおを選んでいます。
ふんわりやわらかく削られた花かつお。透明で上品な香りの深い旨みのある出汁がとれます。
毎日のお味噌汁や煮物などにはもちろん、麺つゆを手づくりされる方にもおすすめ。
■こだわり1
鹿児島県産一本釣り天然かつお使用
日本では伝統的な一本釣りで水揚げされてきましたが、その漁獲量は年々少なくなっています。
巻き網漁とは異なり、一尾ずつ釣り上げるので身がしっかりしているのが特徴です。
■こだわり2
天然かつおぶし菌でのカビ付け
遠洋で獲れたカツオは日本に届くまでに塩漬けされたり保存料が使われることがありますが、そのような心配がないものを選んでいます。
鰹節は世界一硬い食べ物だと言われます。
この硬さは鰹節の製造工程で「カビ付け」の際にカビによって鰹節の水分を吸収させることで生み出されます。
一般的には化学的に単一の菌だけを取り出して培養された「かつおぶし菌」を用いますが、 専用の室(むろ)に棲みついている空気中の天然のかつお節菌でカビ付けを行っています。
天然のかつおぶし菌が、日に当てて干した鰹に付くまで約20日間かかります。
■つくり手
1934年創業の老舗、隆海屋商店
愛知県岡崎市にある隆海屋商店は創業以来、お客様に安心して、喜んでいただけるものを届けたいという一心で、味や品質にこだわった極上の鰹節を作り続けています。
■楽しみ方
お醤油と和えてご飯にかけたり、シンプルに召し上がって頂くのもおすすめです。
透明で上品な香り・深い旨みの出し汁がとれます。昆布と合わせても。
多めに作って保存したい場合は、粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で2週間くらい、風味が落ちる前に使い切るようにしてください。
■かつお出汁のとり方
〈約 5人前〉
・かつおぶし … 30g
・水 ……………1000ml
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れて1~2分煮出して火を止める。
②目の細かいザルやこし器でかつおぶしをゆっくり濾す。
■保存方法
開封後は空気に触れないように冷蔵、または冷凍で
一度開封した削り節は空気に触れると酸化が進むため、 開封後は小分け包装にして冷凍もしくは冷蔵にて保管し、賞味期限に関わらずなるべく早くお使いください。
ふんわりやわらかく削られた花かつお。透明で上品な香りの深い旨みのある出汁がとれます。
毎日のお味噌汁や煮物などにはもちろん、麺つゆを手づくりされる方にもおすすめ。
■こだわり1
鹿児島県産一本釣り天然かつお使用
日本では伝統的な一本釣りで水揚げされてきましたが、その漁獲量は年々少なくなっています。
巻き網漁とは異なり、一尾ずつ釣り上げるので身がしっかりしているのが特徴です。
■こだわり2
天然かつおぶし菌でのカビ付け
遠洋で獲れたカツオは日本に届くまでに塩漬けされたり保存料が使われることがありますが、そのような心配がないものを選んでいます。
鰹節は世界一硬い食べ物だと言われます。
この硬さは鰹節の製造工程で「カビ付け」の際にカビによって鰹節の水分を吸収させることで生み出されます。
一般的には化学的に単一の菌だけを取り出して培養された「かつおぶし菌」を用いますが、 専用の室(むろ)に棲みついている空気中の天然のかつお節菌でカビ付けを行っています。
天然のかつおぶし菌が、日に当てて干した鰹に付くまで約20日間かかります。
■つくり手
1934年創業の老舗、隆海屋商店
愛知県岡崎市にある隆海屋商店は創業以来、お客様に安心して、喜んでいただけるものを届けたいという一心で、味や品質にこだわった極上の鰹節を作り続けています。
■楽しみ方
お醤油と和えてご飯にかけたり、シンプルに召し上がって頂くのもおすすめです。
透明で上品な香り・深い旨みの出し汁がとれます。昆布と合わせても。
多めに作って保存したい場合は、粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で2週間くらい、風味が落ちる前に使い切るようにしてください。
■かつお出汁のとり方
〈約 5人前〉
・かつおぶし … 30g
・水 ……………1000ml
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れて1~2分煮出して火を止める。
②目の細かいザルやこし器でかつおぶしをゆっくり濾す。
■保存方法
開封後は空気に触れないように冷蔵、または冷凍で
一度開封した削り節は空気に触れると酸化が進むため、 開封後は小分け包装にして冷凍もしくは冷蔵にて保管し、賞味期限に関わらずなるべく早くお使いください。
7日前
-
紛失補償有
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濃厚で深い味わいを求め、脂の乗ったトロかつおを選んでいます。
ふんわりやわらかく削られた花かつお。透明で上品な香りの深い旨みのある出汁がとれます。
毎日のお味噌汁や煮物などにはもちろん、麺つゆを手づくりされる方にもおすすめ。
■こだわり1
鹿児島県産一本釣り天然かつお使用
日本では伝統的な一本釣りで水揚げされてきましたが、その漁獲量は年々少なくなっています。
巻き網漁とは異なり、一尾ずつ釣り上げるので身がしっかりしているのが特徴です。
■こだわり2
天然かつおぶし菌でのカビ付け
遠洋で獲れたカツオは日本に届くまでに塩漬けされたり保存料が使われることがありますが、そのような心配がないものを選んでいます。
鰹節は世界一硬い食べ物だと言われます。
この硬さは鰹節の製造工程で「カビ付け」の際にカビによって鰹節の水分を吸収させることで生み出されます。
一般的には化学的に単一の菌だけを取り出して培養された「かつおぶし菌」を用いますが、 専用の室(むろ)に棲みついている空気中の天然のかつお節菌でカビ付けを行っています。
天然のかつおぶし菌が、日に当てて干した鰹に付くまで約20日間かかります。
■つくり手
1934年創業の老舗、隆海屋商店
愛知県岡崎市にある隆海屋商店は創業以来、お客様に安心して、喜んでいただけるものを届けたいという一心で、味や品質にこだわった極上の鰹節を作り続けています。
■楽しみ方
お醤油と和えてご飯にかけたり、シンプルに召し上がって頂くのもおすすめです。
透明で上品な香り・深い旨みの出し汁がとれます。昆布と合わせても。
多めに作って保存したい場合は、粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で2週間くらい、風味が落ちる前に使い切るようにしてください。
■かつお出汁のとり方
〈約 5人前〉
・かつおぶし … 30g
・水 ……………1000ml
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れて1~2分煮出して火を止める。
②目の細かいザルやこし器でかつおぶしをゆっくり濾す。
■保存方法
開封後は空気に触れないように冷蔵、または冷凍で
一度開封した削り節は空気に触れると酸化が進むため、 開封後は小分け包装にして冷凍もしくは冷蔵にて保管し、賞味期限に関わらずなるべく早くお使いください。
ふんわりやわらかく削られた花かつお。透明で上品な香りの深い旨みのある出汁がとれます。
毎日のお味噌汁や煮物などにはもちろん、麺つゆを手づくりされる方にもおすすめ。
■こだわり1
鹿児島県産一本釣り天然かつお使用
日本では伝統的な一本釣りで水揚げされてきましたが、その漁獲量は年々少なくなっています。
巻き網漁とは異なり、一尾ずつ釣り上げるので身がしっかりしているのが特徴です。
■こだわり2
天然かつおぶし菌でのカビ付け
遠洋で獲れたカツオは日本に届くまでに塩漬けされたり保存料が使われることがありますが、そのような心配がないものを選んでいます。
鰹節は世界一硬い食べ物だと言われます。
この硬さは鰹節の製造工程で「カビ付け」の際にカビによって鰹節の水分を吸収させることで生み出されます。
一般的には化学的に単一の菌だけを取り出して培養された「かつおぶし菌」を用いますが、 専用の室(むろ)に棲みついている空気中の天然のかつお節菌でカビ付けを行っています。
天然のかつおぶし菌が、日に当てて干した鰹に付くまで約20日間かかります。
■つくり手
1934年創業の老舗、隆海屋商店
愛知県岡崎市にある隆海屋商店は創業以来、お客様に安心して、喜んでいただけるものを届けたいという一心で、味や品質にこだわった極上の鰹節を作り続けています。
■楽しみ方
お醤油と和えてご飯にかけたり、シンプルに召し上がって頂くのもおすすめです。
透明で上品な香り・深い旨みの出し汁がとれます。昆布と合わせても。
多めに作って保存したい場合は、粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で2週間くらい、風味が落ちる前に使い切るようにしてください。
■かつお出汁のとり方
〈約 5人前〉
・かつおぶし … 30g
・水 ……………1000ml
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れて1~2分煮出して火を止める。
②目の細かいザルやこし器でかつおぶしをゆっくり濾す。
■保存方法
開封後は空気に触れないように冷蔵、または冷凍で
一度開封した削り節は空気に触れると酸化が進むため、 開封後は小分け包装にして冷凍もしくは冷蔵にて保管し、賞味期限に関わらずなるべく早くお使いください。
7日前
商品情報
| カテゴリ |
食品/飲料/酒 › 食品 › 魚介 |
|---|---|
| サイズ | なし |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | かんたんラクマパック(日本郵便) |
| 発送日の目安 | 支払い後、1~2日で発送 |
| 発送元の地域 | 大阪府 |
出品者情報
食に関しても身の回りの事にしても私達の周りには化学物質だらけ・・・
私達の生活の基盤『衣・食・住』、とても重要なものですが、この現代社会では、化学物質,有害物質が使用されていないものを探す方が難しい世の中になってきています。
敏感に反応される方も、そうでない方も、化学物質は少しずつ確実に私達の健康を害してゆくのは事実です。
当方では、無添加,無農薬,有機,自然栽培といった、より安心で安全な商品を厳選し販売してゆこうと考えています。
添加物を使用してないものや、農薬や化学肥料を使わず出来る限り自然な形で育った野菜や果物、自然に近い形で育てられた鳥や豚、牛など安心安全な食を求めております。
病気の時も薬に出来るだけ頼らず、食物や薬草で治癒をしたりする事も、人間本来の自然な姿だと考えます。
人体に悪影響を及ぼす可能性のある添加物や化学物質などは、すぐに体に異変を生じるものではありません。
しかし長年蓄積する事で、間違っても良い方へ働く事はありません。
美容や健康に気を使い、自然体を心がけておられる方や興味のある方に、少しでもお役に立てる事が出来れば幸いです。
土曜日の夕方〜、日曜日、祝日は基本休業日のため、連絡が遅くなりますが、ご了承くださいませ。
私達の生活の基盤『衣・食・住』、とても重要なものですが、この現代社会では、化学物質,有害物質が使用されていないものを探す方が難しい世の中になってきています。
敏感に反応される方も、そうでない方も、化学物質は少しずつ確実に私達の健康を害してゆくのは事実です。
当方では、無添加,無農薬,有機,自然栽培といった、より安心で安全な商品を厳選し販売してゆこうと考えています。
添加物を使用してないものや、農薬や化学肥料を使わず出来る限り自然な形で育った野菜や果物、自然に近い形で育てられた鳥や豚、牛など安心安全な食を求めております。
病気の時も薬に出来るだけ頼らず、食物や薬草で治癒をしたりする事も、人間本来の自然な姿だと考えます。
人体に悪影響を及ぼす可能性のある添加物や化学物質などは、すぐに体に異変を生じるものではありません。
しかし長年蓄積する事で、間違っても良い方へ働く事はありません。
美容や健康に気を使い、自然体を心がけておられる方や興味のある方に、少しでもお役に立てる事が出来れば幸いです。
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