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魚介料理事典 全4巻 セット フレンチ イタリアン 中華 和食 料理
¥5,300 送料込
-
本人確認済
商品説明
Encyclopedie de Plat de Poissons et Coquillages 魚介料理事典の4巻セットです。
各素材の特長、旬、調理のヒント等、素材事典として又、有名ホテルやレストランの料理長の一品がレシピ・写真とともに掲載されています。五十音順に魚介の特徴と種類、地方名、調理のヒント(扱い方・料理方)、実際の料理の材料と作り方など、全てカラーで説明されており、見やすいです。また、チェックポイント(魚の旬など)や流通事情、話題あれこれや日本料理で使われる特徴などの説明もあり、勉強になります。各巻最後の索引は、魚介素材総項目索引以外にも、魚介素材別料理名索引やコース別料理名索引、魚のしゅん別索引、欧文魚介素材別アルファベット順料理名索引など、いろいろなパターンから選ぶことができるのも便利なポイントです。
中身は書き込みや折れ等なく非常に綺麗ですが、カバーに経年劣化が見られます。
他にも、料理人やパティシエに勉強になる料理の本やお菓子の本を出品しておりますので、よろしければショップをご覧ください。
【各巻】
1. アーオコ
2. オヒーサヶ
3. ササーノミ
4. ハイーワラ
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5日前
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本人確認済
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Encyclopedie de Plat de Poissons et Coquillages 魚介料理事典の4巻セットです。
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5日前
商品情報
カテゴリ |
エンタメ/ホビー › 本 › 料理/グルメ |
---|---|
サイズ | なし |
商品の状態 | やや傷や汚れあり |
配送料の負担 | 送料込 |
配送方法 | 未定 |
発送日の目安 | 支払い後、2~3日で発送 |
発送元の地域 | 沖縄県 |
出品者情報
数ある出品商品の中からご覧いただき、誠にありがとうございます。長いですが、大事なので、最後まで読んでご了承いただける方のみとのお取引を希望します。
※沖縄からの発送となりますので、到着までに通常7〜10日程度かかります。忍耐強くお待ちいただけると幸いです。また、着払いのアイテムが数点ありますので、ご確認・ご了承の上ご購入いただきますようよろしくお願いいたします。
※ アイテムは一つずつ検品しておりますが、個人検品につき、見落としがあるかもしれません。完璧な商品をお求めの方や神経質な方のご購入はお控えいただきますようお願いいたします。ご購入いただく際は中古品とのことをご理解の上、ご購入いただきますようお願いいたします。
※ 食器につきまして、黒点やピンホール、食器特有の細かいキズ等ある場合がございます。細かい部分が気になる方はご購入をお控え下さいませ。また、焼物や琉球ガラスは一点一点手作りですので、それぞれ形状やサイズや色の出方も異なります。焼き上がりにより、貫入や釉薬の濃淡、鉄粉の色の出方、小さな気泡等、焼物のそれぞれの表情や個性がありますので、それらを楽しめる方のみご購入をお願いいたします。
※梱包はできるだけきちんといたしますが、配送中の事故・紛失につきましては責任を負えませんので、ご了承ください。
※光の加減や写り方により、実物と色の誤差が生じる場合がございますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
※配送方法は基本的に一番低価格な方法にて配送いたします。また、できる限り小さくただんで発送いたしますので、シワが付く可能性があることも併せてご了承ください。
※商品のサイズは、素人による平置きでの測りの表記です。目安にお願いいたします。
※家族のアイテムも出品しているため、申し訳ございませんが、質問に詳しくお答えできかねるものもあります。
※お取り置きや専用作成はしておりません。先にご購入いただいた方の優先となります。
以上、ご理解いただける方、どうぞよろしくお願いいたします。
※沖縄からの発送となりますので、到着までに通常7〜10日程度かかります。忍耐強くお待ちいただけると幸いです。また、着払いのアイテムが数点ありますので、ご確認・ご了承の上ご購入いただきますようよろしくお願いいたします。
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