安納芋2品種 & 種子島ゴールド(紫芋) SSサイズ 5キロ詰め合わせ ¥2,700 SOLDOUT

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安納芋2品種 & 種子島ゴールド(紫芋) SSサイズ 5キロ詰め合わせ

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日曜日は船便がありません。発送は月曜日以降になります。

種子島のさつまいも専業農家です。
全国的に被害が拡大しつつある基腐病と戦ってますが、徹底的な管理で昨シーズンより軽い被害でなんとか乗り切りました。

収穫時期は安納紅が10月中旬、安納こがねと種子島ゴールド(紫芋)が10月下旬の完熟芋です。
40～90g(収穫直後は50～100g)くらいの小さな芋ですが、箱詰め時に再度計量して40g未満は除外します。

内容量については例年通り保険の意味で少し多めに詰めます。

種子島ゴールドにつきましては今シーズンは8月の長雨のせいか紫色が若干薄い芋も混ざるかもしれませんが、ご了承願います。

割合は安納芋が6割(安納紅3割、安納こがね3割)、種子島ゴールドが4割です。種子島ゴールドが増える(安納芋が減る)方には変更可です。種子島ゴールドのみでもOKです。
なお安納芋のみの出品はしません。
鮮度維持のため土付きでの発送です。

栽培法は例年通り3品種ともウィルスフリー苗を増殖して植えています。(所属する部会では種芋からは禁止です)

安納芋はねっとり系を代表する甘い品種です。安納紅が一般的ですが、安納こがねは安納紅の三分の二程度しか収量が取れないやや作りにくい品種です。

種子島ゴールドはさらに作り方が難しく、今シーズンの部会の栽培面積は安納芋の約50分の1しかなかった超希少な品種です。
普通に作るとA品率が低く収量も少ないので作る人があまりいません。
甘さは安納芋ほどではありませんが紫芋の中では甘い品種です。
アントシアニン(ポリフェノールの一種)たっぷりで健康志向の方にはお勧めです。

3年以上前

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カテゴリ	食品/飲料/酒 › 食品 › 野菜

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かめはめは農園

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種子島のさつまいも専業農家です。
種子島ゴールド(種子島紫)をメインに安納芋(紅 & こがね)も作ってます。
5～7%ほど出るSSサイズを出品しています。

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