わたしだけの美味しいカレーを作るために水野仁輔

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商品説明

内容説明
水野仁輔初の料理エッセイ！「おいしいカレーの作り方」を解き明かす読むカレーの本。調理のヒントやコツ・スパイスの使い方など、カレーにまつわる知識が満載。世界一詳しい「水野仁輔だけのおいしいカレー」のレシピ付き。
目次
１  もしも丸鶏を見つけたら
２  玉ねぎは炒めないことにした
３  キッチンに立ってはじめにするのは？
４  スパイスにはなにを演じてもらおうか
５  静かに、そして優しく煮込むのだ
６  僕はこんなカレーを食べてきた
７  おいしいが生まれる場所のこと
著者等紹介
水野仁輔［ミズノジンスケ］
ＡＩＲ  ＳＰＩＣＥ代表。１９９９年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は４５冊以上。本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「ＡＩＲ  ＳＰＩＣＥ」を運営中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
出版社内容情報
水野仁輔初の料理エッセイ！「自分だけのおいしいカレー」を作るための指南書

カレー研究家、水野仁輔初の料理エッセイ。「水野仁輔だけのいちばんおいしいカレー」の作り方とともに、調理のヒントやコツ・スパイスの使い方・カレー店の魅力など、カレーにまつわる知識が満載。「自分にとっていちばんおいしいカレーとは？」の答えが見つかる1冊です。巻末レシピ付き。
定価本体価格1500円+税
1回読みました。
中古品にご理解のある方へ。

7年弱前

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