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【非売品】フランス料理「日本におけるルージエの軌跡」フォアグラ料理レシピ
¥9,380 送料込
-
本人確認済
商品説明
「日本におけるルージエの軌跡
- 人々を魅了し続けるフォアグラ」
（Rouie et le Japon une histoire d'Amities）
2015年
ルージエ・ジャポン
【非売品 / 絶版】
◆◆詳細◆◆
目次より-----
ルージエ、140年の歴史と日本における50年
特別寄稿
・辻芳樹
・服部幸應
グランシェフが語る、私とルージエ
・浅野和夫
・緑川廣親
・木場巳雄
・上柿元勝
日本のシェフによる珠玉の40皿
フォアグラを通して語る料理哲学
ルージエ総料理長による、プロのためのデモンストレーション
フォアグラの伝道師、フランス人シェフたちによる5皿
佐々木浩 / 祇園ささ木
村田吉弘 / 菊乃井
平松宏之 / レストランひらまつ
高山英紀 / メゾン・ド・ジル 芦屋
飯塚隆太 / レストラン・リューズ
など日本のシェフによるフォアグラ料理40皿はじめ、フランス人シェフによるフォアグラ料理5皿などを収録
◆◆仕様◆◆
日本語 / フランス語
フランス料理 フレンチ ガストロミー 日本料理
写真集 作品集 レシピ
ハードカバー
30 × 24 cm
131ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ある程度
ページ端に薄ヤケが少し
#本 #フランス料理 #フレンチ #レシピ #料理
- 人々を魅了し続けるフォアグラ」
（Rouie et le Japon une histoire d'Amities）
2015年
ルージエ・ジャポン
【非売品 / 絶版】
◆◆詳細◆◆
目次より-----
ルージエ、140年の歴史と日本における50年
特別寄稿
・辻芳樹
・服部幸應
グランシェフが語る、私とルージエ
・浅野和夫
・緑川廣親
・木場巳雄
・上柿元勝
日本のシェフによる珠玉の40皿
フォアグラを通して語る料理哲学
ルージエ総料理長による、プロのためのデモンストレーション
フォアグラの伝道師、フランス人シェフたちによる5皿
佐々木浩 / 祇園ささ木
村田吉弘 / 菊乃井
平松宏之 / レストランひらまつ
高山英紀 / メゾン・ド・ジル 芦屋
飯塚隆太 / レストラン・リューズ
など日本のシェフによるフォアグラ料理40皿はじめ、フランス人シェフによるフォアグラ料理5皿などを収録
◆◆仕様◆◆
日本語 / フランス語
フランス料理 フレンチ ガストロミー 日本料理
写真集 作品集 レシピ
ハードカバー
30 × 24 cm
131ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ある程度
ページ端に薄ヤケが少し
#本 #フランス料理 #フレンチ #レシピ #料理
22日前
-
本人確認済
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「日本におけるルージエの軌跡
- 人々を魅了し続けるフォアグラ」
（Rouie et le Japon une histoire d'Amities）
2015年
ルージエ・ジャポン
【非売品 / 絶版】
◆◆詳細◆◆
目次より-----
ルージエ、140年の歴史と日本における50年
特別寄稿
・辻芳樹
・服部幸應
グランシェフが語る、私とルージエ
・浅野和夫
・緑川廣親
・木場巳雄
・上柿元勝
日本のシェフによる珠玉の40皿
フォアグラを通して語る料理哲学
ルージエ総料理長による、プロのためのデモンストレーション
フォアグラの伝道師、フランス人シェフたちによる5皿
佐々木浩 / 祇園ささ木
村田吉弘 / 菊乃井
平松宏之 / レストランひらまつ
高山英紀 / メゾン・ド・ジル 芦屋
飯塚隆太 / レストラン・リューズ
など日本のシェフによるフォアグラ料理40皿はじめ、フランス人シェフによるフォアグラ料理5皿などを収録
◆◆仕様◆◆
日本語 / フランス語
フランス料理 フレンチ ガストロミー 日本料理
写真集 作品集 レシピ
ハードカバー
30 × 24 cm
131ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ある程度
ページ端に薄ヤケが少し
#本 #フランス料理 #フレンチ #レシピ #料理
- 人々を魅了し続けるフォアグラ」
（Rouie et le Japon une histoire d'Amities）
2015年
ルージエ・ジャポン
【非売品 / 絶版】
◆◆詳細◆◆
目次より-----
ルージエ、140年の歴史と日本における50年
特別寄稿
・辻芳樹
・服部幸應
グランシェフが語る、私とルージエ
・浅野和夫
・緑川廣親
・木場巳雄
・上柿元勝
日本のシェフによる珠玉の40皿
フォアグラを通して語る料理哲学
ルージエ総料理長による、プロのためのデモンストレーション
フォアグラの伝道師、フランス人シェフたちによる5皿
佐々木浩 / 祇園ささ木
村田吉弘 / 菊乃井
平松宏之 / レストランひらまつ
高山英紀 / メゾン・ド・ジル 芦屋
飯塚隆太 / レストラン・リューズ
など日本のシェフによるフォアグラ料理40皿はじめ、フランス人シェフによるフォアグラ料理5皿などを収録
◆◆仕様◆◆
日本語 / フランス語
フランス料理 フレンチ ガストロミー 日本料理
写真集 作品集 レシピ
ハードカバー
30 × 24 cm
131ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ある程度
ページ端に薄ヤケが少し
#本 #フランス料理 #フレンチ #レシピ #料理
22日前
商品情報
| カテゴリ |
エンタメ/ホビー › 本 › 料理/グルメ |
|---|---|
| サイズ | なし |
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | 未定 |
| 発送日の目安 | 支払い後、2～3日で発送 |
| 発送元の地域 | 兵庫県 |
ポスト
出品者情報
本人確認済
写真集などアート関連の書籍を中心に出品します
長年収集してきたコレクションなので、今となっては希少な書籍もあるかと思います。
★出品している本は、古書であることをご理解の上、ご検討お願いします。状態は出来る限り商品内容に記載しておりますが、人それぞれ状態の感じ方は異なる場合がありますので、気になる方はコメントいただければ幸いです。商品説明にない少々の瑕疵はご容赦ください
★発送は1-2日で通常はできるかと思います。遅れてしまう場合はこちらからご連絡いたします。なお、梱包状態により発送方法を変更させていただく場合がございます。
長年収集してきたコレクションなので、今となっては希少な書籍もあるかと思います。
★出品している本は、古書であることをご理解の上、ご検討お願いします。状態は出来る限り商品内容に記載しておりますが、人それぞれ状態の感じ方は異なる場合がありますので、気になる方はコメントいただければ幸いです。商品説明にない少々の瑕疵はご容赦ください
★発送は1-2日で通常はできるかと思います。遅れてしまう場合はこちらからご連絡いたします。なお、梱包状態により発送方法を変更させていただく場合がございます。
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