講談社(コウダンシャ)の極上の酒を生む土と人　大地を醸す　【講談社＋α文庫】エンタメ/ホビーの本(料理/グルメ)の商品写真

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極上の酒を生む土と人　大地を醸す　【講談社＋α文庫】

講談社

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商品説明

極上の酒を生む土と人  大地を醸す  【講談社＋α文庫】

本棚にて保管していました。
自宅保管をご理解の上、ご検討ください。

【本の内容紹介】
日本農業新聞で大好評を博した連載、『大地を醸す』に大幅に加筆する文庫オリジナル企画。
農産物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。自然の恵みと人類の叡智によって生み出される酒。酒は農産物の延長線上にあるもので、単に工場で生産される工業製品ではありません。
そんな信念をもとに、その土地に息づく風土や文化を発信しようと、情熱を燃やす蔵元たちを描くノンフィクション。
本格焼酎の時代を変えた「百年の孤独」から、新世代の日本酒を牽引する、「喜久醉」「会津娘」「秋鹿」「松の司」「根知男山」。そして、ニュージーランドで世界を驚嘆させたワインを醸す「KUSUDA」まで。土にこだわり、農業に取り組み、極上の酒を生み出す蔵を徹底取材。
新聞連載時にはなかった特別編として、大震災からの復興を目指し、その思いを醸す蔵元のルポも収録（dancyu掲載記事に大幅加筆）。酒好きだけでなく、日本の食と、農業の未来を考えるすべての人必読のドキュメンタリー。

《目次》
風土伝える焼酎造り……宮崎県「黒木本店」
米農家と共に歩む……滋賀県「松の司」
会津の土と魂が生む純米酒……福島県「会津娘」
里山で生まれる米から一貫造りの酒……大阪府「秋鹿」
故郷が繋ぐ米を究めた美酒……静岡県「喜久醉」
奇跡の谷から世界へ発信する……新潟県「根知男山」
新世界でワイン造りに挑むサムライ……ニュージーランド「KUSUDA」
失われた故郷の大地を求めて……福島県「磐城壽」
銘醸地としての誇りを胸に……宮城県被災地の蔵「日高見」「墨廼江」「乾坤一」「伯楽星」

本極上の酒を生む土と人  大地を醸す
著者名山同  敦子
発売日 2013年02月21日
定価  1,026円（税込）
判型 A6変型
ページ数 448ページ
シリーズ講談社＋α文庫

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3ヶ月前

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商品説明

3ヶ月前

商品情報

カテゴリ	エンタメ/ホビー › 本 › 料理/グルメ
サイズ	なし
ブランド	講談社
商品の状態	未使用に近い
配送料の負担	送料込
配送方法	かんたんラクマパック(日本郵便)
発送日の目安	支払い後、4～7日で発送
発送元の地域	東京都

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