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残り1本！73層ダマスカス鋼 刺身包丁 刃渡り26cm
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残り1本！73層ダマスカス鋼 刺身包丁 刃渡り26cm
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-
紛失補償有
商品説明
全長390ｍｍ
刃渡り260mm
本体重量208g
刃の材質 ダマスカス鋼 | 両刃
ハンドル 積層強化木 | 口金 ステンレス
刃は日本刀を彷彿とさせる美しい形にダマスカス模様が広がっており、先丸型にした事により切っ先（先の部分）も使用しやすく、より一層細かい料理作業が出来るよう改良いたしました。
両刃なので左利きの方もご使用頂けます。
通常プロのシェフは30cm程の長さの刺身包丁を使用しますが、30cmの刃の包丁をそのままご家庭のまな板で使用すると、刃が長すぎて使いにくく刃欠けの原因になってしまいます。 そのため、ご家庭で使用しやすいようにプロ仕様のクオリティのまま26cmの刃に改良し、鋭い切れ味と使いやすさを実現させました。
研ぎに関しての注意点
砥ぐ際に砥石に対し刃と砥石を並行に（ベタ寝）させて砥ぐと研ぎ傷ができやすくせっかくのダマスカスも薄くなってしまう恐れがあります。ダマスカス鋼は特殊な処理をし、折り重なった積層鋼を浮き立たせています。そのため砥ぐ際は角度を15度~30度程度に保って砥いでください。
刃渡り260mm
本体重量208g
刃の材質 ダマスカス鋼 | 両刃
ハンドル 積層強化木 | 口金 ステンレス
刃は日本刀を彷彿とさせる美しい形にダマスカス模様が広がっており、先丸型にした事により切っ先（先の部分）も使用しやすく、より一層細かい料理作業が出来るよう改良いたしました。
両刃なので左利きの方もご使用頂けます。
通常プロのシェフは30cm程の長さの刺身包丁を使用しますが、30cmの刃の包丁をそのままご家庭のまな板で使用すると、刃が長すぎて使いにくく刃欠けの原因になってしまいます。 そのため、ご家庭で使用しやすいようにプロ仕様のクオリティのまま26cmの刃に改良し、鋭い切れ味と使いやすさを実現させました。
研ぎに関しての注意点
砥ぐ際に砥石に対し刃と砥石を並行に（ベタ寝）させて砥ぐと研ぎ傷ができやすくせっかくのダマスカスも薄くなってしまう恐れがあります。ダマスカス鋼は特殊な処理をし、折り重なった積層鋼を浮き立たせています。そのため砥ぐ際は角度を15度~30度程度に保って砥いでください。
5年弱前
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紛失補償有
商品説明
全長390ｍｍ
刃渡り260mm
本体重量208g
刃の材質 ダマスカス鋼 | 両刃
ハンドル 積層強化木 | 口金 ステンレス
刃は日本刀を彷彿とさせる美しい形にダマスカス模様が広がっており、先丸型にした事により切っ先（先の部分）も使用しやすく、より一層細かい料理作業が出来るよう改良いたしました。
両刃なので左利きの方もご使用頂けます。
通常プロのシェフは30cm程の長さの刺身包丁を使用しますが、30cmの刃の包丁をそのままご家庭のまな板で使用すると、刃が長すぎて使いにくく刃欠けの原因になってしまいます。 そのため、ご家庭で使用しやすいようにプロ仕様のクオリティのまま26cmの刃に改良し、鋭い切れ味と使いやすさを実現させました。
研ぎに関しての注意点
砥ぐ際に砥石に対し刃と砥石を並行に（ベタ寝）させて砥ぐと研ぎ傷ができやすくせっかくのダマスカスも薄くなってしまう恐れがあります。ダマスカス鋼は特殊な処理をし、折り重なった積層鋼を浮き立たせています。そのため砥ぐ際は角度を15度~30度程度に保って砥いでください。
刃渡り260mm
本体重量208g
刃の材質 ダマスカス鋼 | 両刃
ハンドル 積層強化木 | 口金 ステンレス
刃は日本刀を彷彿とさせる美しい形にダマスカス模様が広がっており、先丸型にした事により切っ先（先の部分）も使用しやすく、より一層細かい料理作業が出来るよう改良いたしました。
両刃なので左利きの方もご使用頂けます。
通常プロのシェフは30cm程の長さの刺身包丁を使用しますが、30cmの刃の包丁をそのままご家庭のまな板で使用すると、刃が長すぎて使いにくく刃欠けの原因になってしまいます。 そのため、ご家庭で使用しやすいようにプロ仕様のクオリティのまま26cmの刃に改良し、鋭い切れ味と使いやすさを実現させました。
研ぎに関しての注意点
砥ぐ際に砥石に対し刃と砥石を並行に（ベタ寝）させて砥ぐと研ぎ傷ができやすくせっかくのダマスカスも薄くなってしまう恐れがあります。ダマスカス鋼は特殊な処理をし、折り重なった積層鋼を浮き立たせています。そのため砥ぐ際は角度を15度~30度程度に保って砥いでください。
5年弱前
商品情報
| カテゴリ |
インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具 |
|---|
出品者情報
カスタムされた他にはないオリジナルの包丁を販売しております。
取り扱い鋼材について
炭素鋼 白ニ鋼 青二鋼等
ステンレス鋼 vg10 銀三鋼 skd鋼材
柄 黒檀柄 朴の木柄 スタビライズドウッド等
研ぎに関しましては家庭用で使用するのは1000番程度の砥石で十分かと思います。それ以上の切れ味を求める場合は3000番での研ぎをオススメします。
取り扱い鋼材について
炭素鋼 白ニ鋼 青二鋼等
ステンレス鋼 vg10 銀三鋼 skd鋼材
柄 黒檀柄 朴の木柄 スタビライズドウッド等
研ぎに関しましては家庭用で使用するのは1000番程度の砥石で十分かと思います。それ以上の切れ味を求める場合は3000番での研ぎをオススメします。
コメント
商品について質問する
ありがとうございます
幅は35mmになります。
何度も申し訳ありません 刃の幅は太い箇所で何センチくらいでしょうか？
分かりました ありがとうございます あまりにもお得なので驚きです
これ以上は変わりません。
突然失礼します 今は価格は変わらないでしょうか？