高知産南高梅 3kg 【新鮮な梅をお送りします】 ¥3,000 SOLDOUT

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高知産南高梅 3kg 【新鮮な梅をお送りします】

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南高梅という品種の梅です。収穫直後の梅をお送りします。

四国の西南端、足摺岬近くの農園で栽培している梅です。暖かい土地でどんな植物もよく育つ地域です。自給用と近くの道の駅に出品するためにいろいろな果樹を栽培しています。梅では南高梅や白加賀、小梅を栽培しています。

私の栽培法は基本的には無農薬です。が、梅は害虫も多く、またいろいろな病気が発生します。そこで、私は新芽が出る冬季に石灰硫黄合剤を一度だけ散布しています。この農薬は石灰と硫黄を混ぜた農薬で、安全・安心とされている農薬です。この農薬でかなり病気や害虫を抑えられますが完全ではありません。

写真のように果実に黒い斑点が若干着いています。この斑点はクロホシ病です。この病気は果実の表面を黒い斑点が覆い、みかけは悪いのですが、食味には全く関係ありません。斑点があれば無農薬で安心と思ってもよいかもしれません。この斑点を抑えるにはかなり強い農薬を使わなければいけません。梅は皮も食する食べ物ですから、無農薬かそれに近い低農薬で栽培したこの梅は安全で安心して食することができます。また、肥料も化学肥料は一切使わず鶏糞等の有機肥料で栽培しています。

お送りする南高梅は3kgの青梅です。梅漬けや梅干し、梅酒、梅ジャム等幅広く活用できます。

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