高知県産土付き囲い生姜900g

¥1,150 送料込

本人確認済
紛失補償有

ラクマ安心・安全への取り組み

商品説明

高知県産の大生姜です
☺我が子以上に手間隙かけた自慢の香りの良い生姜です
品種は土佐一です
✔同じ品種でも、生産者や畑の土の違いで大きさや風味も変わってきます
是非一度お試し下さい
11月に収穫した新生姜を予冷庫で保存していたものです
正味900g以上入れます
★土付きですので、日持ちしますし風味も落ちません
使う分だけ洗って下さい
☆時々1ミリに満たないの白い小さな虫がいますが、無害で表面だけにいるものですので、洗うと直ぐに取れます
囲うとどうしても発生するものですが、気になる方はご購入をお控え下さい

☆囲い生姜=収穫した新生姜を保存したもので、茎はなく、皮は茶色くなり辛味も増します
1年中あります
土や箱の重さは含まれず、正味の重さです
生姜の佃煮、シロップ、薬味、煮付け、生姜オイルに向いています

食べる以外には生姜湿布やお風呂に使えます
⚠️肌が敏感な方はお気をつけ下さい
☺軍手で洗うと時短になります
☺皮はスプーンで簡単にこ削げ落とせます

生を乾燥するよりも蒸してから乾燥するとショウガオールが増えます
✔短時間の加熱ではショウガオールは増えず、強火ではショウガオールは壊れますので、弱火で20分以上加熱して下さい
生の生姜は一時的には体が温まりますが、直ぐに冷えます
体の芯から温めるには熱を加えたり乾燥させたものが良いです
シロップや生姜紅茶を作る時は体を冷やす白砂糖より、てんさい糖、黒砂糖、蜂蜜が良いですよ

暑い時期は野菜室で、涼しい時期は日のあたらない風通しの良い日陰、寒い時期は家の中で保存して下さい
玄米の保冷庫がある方はそちらで保存して下さい
土が乾燥しているようであれば、ほんの少し水を足してあげて下さい(乾燥させないように気をつけて下さい)
発泡スチロールやクーラーボックスに入れると良いです

すりおろしする場合は洗ってラップに包み冷凍庫に入れて、凍ったまますりおろすのが簡単です

2キロ2300円
3キロ2900円
4キロ3500円
5キロ4100円
それ以上のキロ数も大丈夫ですのでご希望の方はコメント下さい

1年以上前

SOLD OUT