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北海道稚内産シロキクイモ1kg
栽培期間中農薬不使用

到着が早い宅急便コンパクトでの発送です。

一般的に「キクイモ」と呼ばれるものは、この白菊芋を指します。

サクサクの食感にクセのないさっぱりした風味で、生食、煮物や炒め物、スープ、漬物などに幅広くご利用いただけます。

イヌリン食物繊維を多量に含み、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸などもバランスよく含まれ、健康野菜として注目されています。

紫菊芋比べサイズはやや大きく、一般的なイモ類とは違い、デンプンはあまり含まれず生の菊芋には15%程度のイヌリンが含まれているとされています。

このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされ「天然のインシュリン」といわれおります。

レンコンのような風味、香りはゴボウに似ていて、食感はサクサクしています。生のまま食べることも出来ます。

水洗いした時点有効成分イヌリンが徐々に抜け出てしまうので食べる直前に洗うのがオススメです。

掘り起こす際にキズが入ることがあります。

鮮度維持のため洗わずに発送致します。

届きましたら野菜室にて保存してください。

#菊芋
#白菊芋
#シロキクイモ
#スーパーフード

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