ダンチュウ窒化加工鉄フライパン26cm（ガラス蓋付）DA-28

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商品説明

ダンチュウ
窒化加工鉄フライパン26cm（ガラス蓋付）DA-28

・鉄製だからこそ強火で調理ができ、蓋付だからこそ蒸し焼きも可能。繊細な野菜の蒸し煮から豪快な肉料理まで。
さらにはスペイン風オムレツやパエリア、チーズトースト、ポークやチキンソテー、手作り餃子など和洋中を問わずに活躍。料理の幅がぐんと広がる。
・鉄を窒素化させる特殊処理が施されており、錆びにくくお手入れも簡単。またファイバーライン加工により多功状の酸化被膜で覆われているため、油のなじみがよく、素材がこびりつくことなく快適に調理ができる。
・100V～200V IHクッキングヒーターにも使えます。

●道具にこだわれば、料理の楽しみはさらに深く。
●プロに学べ、料理の世界を楽しむ、厳選道具。
●本物を知れば、語りたくなる。もっと極めたくなる。
●美味の世界を知り、料理を愛する者のために厳選した道具です。
●素材にこだわった粋に、ここで出会ってください。
●家庭で良く使わているフッ素樹脂加工のフライパンとは異なり、鉄のフライパンは強火でさっと調理できるため、肉の旨味を逃さず高温で一気に香ばしく焼き上がることが可能。
●表面はかりっと、中はジューシーに仕上がります。
●本体は、フライパンなどの焼き物を作るために開発された、高級鋼板ブルーテンパー材を使用。
●焼き入れした表面はさびにくく耐久性に優れ、一般的な鉄のフライパンよりも手入れが簡単に出来る。
●金属表面に繊維状の凹凸を浮き立たせる特殊なファイバーライン加工を施しているため、食材と接する面が少なく、油がよく馴染んで焦げ付きにくく、こびりつきにくい工夫がなされている。
【サイズ（約）】437×273×129mm
【重さ（約）】1840g
【商品情報】
●本体表面加工/窒化鉄
●素材/鉄(底の厚さ1.6mm)
●寸法/26cm
●ガラス蓋品名/強化ガラス製器具強化の種類/全面物理強化
【生産国】
●日本新潟県燕市

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