【ご挨拶】
当方、刃物研ぎを学ぶ者です。中古の包丁を集めて修練していますが、まだまだ使えるものがあり、研いだ形でご提供します。より永く使っていただくためにクーポンをつけて無料で研がせていただきます。

※2023年6月から活動拠点を仙台に移しました。（実家です）
※古物商許可
　宮城県公安委員会　第221260000150号

【中古包丁の可能性】
古着や中古車など、私たちは新品でないものを抵抗なく使っています。むしろ新品では手が出ないものを中古によって入手できるということもあります。中古包丁も同じで、欲しかったあの包丁が安く買えるかもしれません。良い包丁は研ぐと切れ味良く仕上がります。

【手研ぎの効果】
市販の包丁は殆どが工業製品です。仕上げ研ぎも機械で行います。もちろんそのまま使えますが、手研ぎによる精緻な「本刃付け」をしますと刃物本来の切れ味を引き出せます。
（機械研ぎを否定するものではありません）

（2023年9月20日更新）