蓬莱泉 純米大吟醸 吟

蓬莱泉 純米大吟醸 吟®
ほうらいせん ぎん
720ml
2020年10月製造

今年届いてからずーと常温保存してました。
ダイエット中でお酒が飲めなくなりましたので、出品に至りました。
ぜひご検討ください。

低温で3年熟成。米の旨味が凝縮されています。
吟醸酒の粋を極めたお酒を目指しています。
ラベルの文章は平家物語の文頭。｢祗園精舎の…｣は古典でも馴染み深い一節です。
4昼夜かけて35％まで磨いた山田錦を麹に使い、10℃前後の低温で約35日かけて醸した酒を
まろやかさや旨みを出すために地下の低温貯蔵庫で約3年の熟成を行いました。