ブラックミルクティーとブラックティーに最適な紅茶5選 ×15g
¥1,580 送料込
台湾で飲んだタピオカミルクティーの味が忘れられない!
自分で作るのに最適な紅茶を選びました。
5種×約3回分15gずつのお試しセットです。(1回分は、5gで300㏄出す計算です。なお、1回出した茶葉を捨てないでください。茶葉にもよりますが、毎回2~3煎は出すことが出来ます。1煎目より時間はかかります。)
① 祁門工夫(キームンくふう)
キームン紅茶は、茶葉がきつく撚(よ)られているため、熱湯で淹れるのに約2~5分程度時間が掛かります。どんどん甘みが増しますのであせらないでください。「祁門工夫」は、甘味が有り、インドやスリランカの紅茶と違って、タンニンが少ないため、苦味がほとんどないのが特徴です。焙煎の香りと甘さがまるで黒糖のようです。(ゴン〇で使われている物!?)
② 滇紅工夫(てんこうくふう:雲南紅茶)
滇紅工夫の「滇」という字は雲南省のことです。工夫はカットしていない茶葉です。世界的にも有名なお茶です。雲南大葉種という大葉種ですので、インドやスリランカの紅茶に近い部分もあり、なじみの味にも近いと思いますが、渋みは有りません。
ミルクティーにも大変良く合います。 「祁門工夫」よりも速く熱湯で1~2分で出ます。
③ 蜜香紅茶 (みつこうこうちゃ)リーフティー
蜜香紅茶は台湾独自の製法の紅茶です。マスカット、蜜、デザートワインのような甘い香りがします。「祁門工夫」よりも速く熱湯で1~2分で出ます。ミルクティーにはせずにストレートでタピオカやフルーツを入れ、お飲みいただくことをお勧めします。(ミルクティーよりも、フルーツ入りで使われている物です。)
水出しも良いです。すごい香りと甘味です。カフェインの抽出も抑えられます。色はあまり出ません。1~5時間冷蔵庫に入れて冷やしてください。
④ パッションフルーツ紅茶
⑤ ライチ紅茶
どちらも、ストレートにタピオカを入れると美味しいです。シロップが茶葉にたっぷりと含ませてあります。(果汁によって色が薄くなります。紅茶にレモンを入れたときに色が薄くなるのと同じです。)
※濃さの調節は、茶葉の量でお好みに調節してください。
※タピオカは入っていませんので、別で用意してください。
消費期限は、全て2020年 12月です。