自家焙煎コーヒー豆 プレミアムショコラ 300g 甘い香りと酸味 注文後焙煎

≪商品≫
・イプシロン珈琲コーヒー豆
>> プレミアム・ショコラ

・焙煎度
>> 中深煎り ／ シティロースト

・状態　(豆、粉選択可能です）
>>　豆

・内容量
>> 300g

≪詳細≫

< 生産情報 >
生産国：ブラジル
地域：ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺
品種：ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
農園：サントアントニオエステートコーヒーに属する20農園
標高：1,000～1,100ｍ
精製方法：ナチュラル（天日乾燥）

< 味の評価／★ ５段階 >

甘味★★★★☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
コク★☆☆☆☆
香り★★★★☆
クリーン★★★★☆

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≪ 商品について ≫
サントアントニオエステートコーヒーに属するコンテストで優勝した農園を含む20農園で作られた、
この地域特有の風味を持つロットのみを選定して作られています。
“プレミアムショコラ"はその名の由来となったクリーンな口当たりと甘味が広がるコーヒーでキャラメル、チョコレート、ナッツのような豊かなフレーバーが感じられます。
ゆっくり、しっかり成熟した上質なコーヒーです。

≪ 焙煎について ≫ 中深煎り ／ シティロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

毎日に贅沢なひと時をこのコーヒーとともに過ごしてもらえるよう、このプレミアムショコラは、ナッツやチョコレートのようなフレーバーを引き出しカラメルの
良質の苦味でバランスをとったスッキリとした香り高いコーヒーに仕上げました。

中深煎りではありますが、甘い香りを失わないよう焙煎を行い、中深煎りの苦みと、中煎りのような豊かなフレーバーを引き出すようにしています。
他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。

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