《クール便》新潟 伝統野菜 「 越後の白ナス 1.5kg 」 新鮮 詰合せ

「越後の白ナス」は新潟の地域伝統野菜に指定されているブランド野菜で、全国的にも珍しい色が真っ白なナスです。

栽培が難しく生産量が少ない上に、甘くて柔らかい肉質の美味しさと、どのように調理しても美しい見栄えに仕上がることから、昨今では全国の料亭からの需要が急増しており、地元でも入手困難な野菜となっています。

【特徴】
皮は、紫色のナスより少し硬めですが、逆に肉質は柔らかく、加熱するとトロンとするのでまるでフォアグラのような食感になるのが最大の魅力です。
果肉は甘く、糖度は7以上にもなります。

【内容】
・越後の白ナス 10～15本（個体サイズによって数量は異なる）
・重量：約1.5kg
※クール便

【調理例】
■一番のおススメは「焼きナス」
じっくり焼くことで果肉が一層柔らかくなり甘みが引き立ちます。
■その他のおススメ
油との相性が良いので揚げ物、炒め物に適しています。
味噌などの調味料ともよく合います。

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