無農薬栽培　菊芋　約4kg（実際は、箱込みでギリギリ5kg以内まで詰めます！）

無農薬栽培で育てた菊芋です！
そろそろシーズン最終になります。
ご購入後に掘り起こします！

《菊芋の効能》
「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には１５％前後のイヌリンが含まれているとされています。
このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。

◆低カロリーの健康食材

菊芋はデンプンをあまり含まないため芋でありながらカロリーが低く、ジャガイモの半分以下のカロリーしかありません。

◆カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラル

菊芋には沢山のカリウムが含まれています。カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

《食べ方色々》
皮付きでも食べられますが、私はあのきれいな白さが好きなので、ピーラーで皮を剥きます。
ラップに包んでレンチン加熱も簡単！皮付きでする場合は、爆発防止に数カ所皮を切って下さい。醤油を少し垂らして食べても美味しいです。
サラダに炒め物、揚げ物や酢の物、汁物の具材…と色々楽しめます。　私のお気に入りは、甘酢漬けときんぴらと皮付きの素揚げです。

《発送について》
リサイクルダンボール使用。
菊芋は、落札されてから、雨ではない日に掘って、土付きの状態でヤマト運輸にて発送します。（常温）

お値引きの交渉はご遠慮ください。