令和三年 北海道 美瑛産 しゅまり小豆 900g
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令和三年 北海道 美瑛産 しゅまり小豆 900g
栽培期間中、農薬不使用です☆
ご質問は購入前にお願い致しますm(_ _)m
手選別していますが、虫食いや不良の豆が混ざる場合もありますが自然のものなのでご了承ください。
磨きをかけていないため光沢が出ない代わりに、豆の栄養がそのままです。
◎豆はお米と同じく 外側の皮の部分においしさと栄養が詰まっております。
見た目を美しくするために表面を削ってしまうと、風味と味、栄養価が落ちてしまうのであえて磨きをかけておりません。
豆類につきましては色合いなどが光の差し込み方で色合いや印象が変わります 。
そのため画像と色が異なる場合がありますm(_ _)m
★豆知識★
小豆に含まれる栄養
マメ類全般に共通するのが、低脂肪かつ高たんぱく、さらにビタミンB群がとっても豊富！
ビタミンB群には炭水化物や脂質の分解、およびタンパク質の分解・合成などを助ける働きがあります。
さらに、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛といったミネラル類も豊富。
ビタミンB群やミネラル類は、普段の食生活にはあまり含まれていません。
小豆には、マメ類共通の栄養素はもちろん、食物繊維、サポニン、ポリフェノールが多く含まれています。
食物繊維が豊富に含まれているため、便秘の予防と改善に役立ちます。
小豆を茹でたときに浮き出る泡には、サポニンが多く含まれています。
サポニンには強い抗酸化作用があります。
さらに小豆は、ポリフェノールを多く含むため免疫力増強にも効果があると言われています。