無添加梅干し 谷沢梅(オヤツ梅干し)南高梅(白)各200g
¥1,500 送料込
東北の梅ですので、出荷は7月に入ってから、そろそろ梅漬けるのも一段落かなと思った頃に届きます。
小梅ではないのですが、小梅の3Lくらいの大きさです。
他の梅干しのトロっと柔らかい食感とは違い、グミのようなクニュっと感があります。
３日３晩干して旨味がぎゅっと凝縮された白干しを、私は一部紫蘇入れせずにおやつみたいにつまんて食べています。
美味しいですよ～。
賞味期限:発送から１年
原材料:梅(山形県産)
漬け材料:塩
塩分15%です。
常温で保存可能です。
フルーティーで食べやすい梅干しです。
★谷沢梅★
山形県の内陸部、寒河江市にある「谷沢」という小さな集落で古くから守られている（400年以上）在来種の梅があります。
その地の名をとり「谷沢梅（やさわうめ）」と名付けられました。
南高梅などの大粒品種ではなく、中粒品種ながらも梅干しにすると「果肉と種がすっと離れる」ので食べやすく地元の人に親しまれてきました。
一時は増産されましたが、今では作り手はわずか。貴重な梅となっています。
保健所への届け出もしております。
⚠️なにぶん不慣れなもので、発送等ご迷惑をおかけしないように気を付けますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします