手延べ半生そうめん 180ｇ×5 素麺 麺類 半生そうめん 乾麺

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手延べ半生そうめん 180ｇ×5

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通販では 1つ 540円で＋送料660円で販売されています(^_^)

長い工程を経て延ばした麺を一度乾燥したあと加湿し、そのまま8の字型に袋詰めしました(*^^*)
日本の伝統食品には、日本の原料が最もよく合います(*´ー｀*)
小麦本来の香りと甘みを感じ、粘りのある強いコシが美味な一品です(^-^*)

匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼び
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、 「素朴」な「素材」の「手延べ麺」 だからこそ加減は匠だけが知っています(*´꒳​｀*)

そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が 美しい「手延べ麺」です٩(^ᴗ^)۶

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