自然栽培米(無肥料無農薬)3kg～精米無洗米～2018秋自家採種ヒノヒカリ4年目

自然栽培米(無肥料無農薬)3kg～精米・無洗米仕様～2018秋収穫☆自家採種ヒノヒカリ4年目&冬期湛水栽培～通年薬剤不使用

年末に収穫された自家採種ヒノヒカリの4年目(栽培・熊本県八代市)なります

熊本地震の時に被災地である熊本は水ガメが底抜け、配管が破損の為しばらく水が無い生活でした。その時お米を洗う水さえも「田んぼの水を使うか？」みたいな話になり無洗米の存在と必要性を感じました。

これがうまくいくようですと、今後の被災地へ日本郵便の手紙あつかい、郵便局留めもできますし、何より“ペットボトルの水”でご飯を炊けます。

無洗米とは精米の度数を上げて、おこめの表面にこびりつく米ぬかを風圧で磨きあげます。なので見た目真っ白です。玄米30kgが→24kgほどに。割れたお米も外しますのでかなり量が減ります。

米ぬかがほぼとれますので、お米を水でといでも真っ白の薄い濁り水ていど。お米を水洗いしなくてもいいことから、無洗米とされています。

栽培は、田んぼの自然栽培歴6年、ヒノヒカリの自家採種4年目のお米になります。秋に収穫を終えて次の6月の田植えまでは、水のかけ流しを行います。これにより田んぼに残る肥料や余計なものはすべて流されます。また1年間を通じ“沼地”の土質となり、水稲にマッチする環境(自然の微生物を含む)ができあがります。冬場に2～3回水を抜き、土を撹拌し残肥料分などを徹底して取り除きます…の6年です。
自家採種は重ねること4年目。ヒノヒカリの玄孫にあたり、種にのこる肥毒を取り除きヒノヒカリの面影はうすいです。

味は非常にたんぱくでアッサリしてます。もしかすると今までのモチモチしたお米に慣れてると物足りなさを感じるかもしれませんが、これが本来のお米です。日本人の身体にあう自然なお米の姿だと思います。

玄米→精米→石抜き色彩選別→無洗米工程→袋詰めの為数日お時間をいただく場合があります

ナマモノの特性であるため、工業製品のような返品返金が難しくノークレームノーリターン対応可能な方のみの取引とさせていただきます。

こだわり、うんちくを書きましたが「味は？」と言われると「普通」です。どこか昔ながらの懐かしいお米の香りで、身体には優しいお米だと思います。

熊本県産の無肥料無農薬・自然栽培米(無洗米)をどうぞ宜しくお願い致します。