高知県産 土付き囲い生姜コンパクト①
¥1,300 送料込
2回目からの購入はどの品でも少しですが割引きしますので、コメント下さい
初めての方は即購入大丈夫です
高知県産の大生姜です
品種は土佐一です
11月に収穫した新生姜を予冷庫で保存していたものです
★土付きですので、日持ちします
使う分だけ洗って下さい
☆囲い生姜=収穫した新生姜を保存したもので、茎はなく、皮は茶色くなり辛味も増します
1年中あります
☆新生姜=堀りたてで、茎もあり色白で茎との境は赤みがあります(ハウス栽培では初夏～夏、露地栽培では10月～霜の降りる前12月初めまでには収穫し終わり、予冷庫に入れた時点で新生姜から囲い生姜に名称が変わります)期間限定のものです
土付きですが、土や箱の重さは含まれず、正味の重さです
生姜の佃煮、シロップ、薬味、煮付けに向いています
⭕この時期は天日干しで、乾燥生姜や粉生姜を作ってみませんか？
生を乾燥するよりも蒸してから乾燥するとショウガオールが増えます
生の生姜は一時的には体が温まりますが、直ぐに冷えます
体の芯から温めるには熱を加えたり乾燥させたものが良いです
シロップや生姜紅茶を作る時は体を冷やす白砂糖より、てんさい糖、黒砂糖、蜂蜜が良いですよ
保存方法は今の時期は土付きのままポリ袋に密封して、寒暖の差があまりない家の中で保存して下さい
土が乾燥しているようであれば、水を足してあげて下さい(乾燥させないように気をつけて下さい)
発泡スチロールに入れると良いです
米の保冷庫がある方はこちらで保存する方がいいです(理想の温度は14度位)
すりおろしする場合は洗ってラップに包み冷凍庫に入れて、凍ったまますりおろすのが簡単です
2キロ2300円
3キロ2900円
4キロ3500円もできます
それ以上のキロ数も大丈夫ですのでご希望の方はコメント下さい
#生姜 #野菜 #種生姜