中国四大料理至極のレシピ集/世界最高のレストラン 中国編/さらだたまこ

「出版社」日本文芸社
「出版日」2000-12
「サイズ」大型本 ‎125ページ　A4版

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《本の概要》
中国を代表する北京、上海、四川、広東の料理を取り上げ、今、最も注目されている料理人が、特徴的な料理とその作り方、素材の扱い方を紹介する。プロの技術でありながら、家庭でも楽しめるレシピ集。

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