白小豆(1500グラム)、雅様専用です
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小豆、白小豆、あずき
北海道産あずき
新小豆の準備ができました。
品種、キタホタル
1500グラムになります。
令和4年産です。
北海道の広い大地で愛情たっぷり育てた小豆です。
5月に種まきをして、10月から11月にかけて収穫しました。
その後、風選別、サイズ選別、手選別により選別しました。
サイズ選別により4～4.5㎜の小さめの部分になります。
希少な白い小豆です。白餡などに使用されています。
常温で令和5年10月くらいまで日持ちします。
0℃～10℃くらいの場所に置いていただけたら、より良い状態で日持ちします。
※磨く作業が手作業のため市販の物ほどピカピカではない場合があります。
※磨く作業に機械を使用していないため小豆に細かい傷が付かないため日持ちしますが、煮込むときなど、水が浸透するまでに市販の小豆に比べて時間がかかる場合があります。
※割れた豆や小さな豆などが選別作業の際に稀に混ざってしまっている場合があります。