Ｒ元年岐阜県東白川産いのちの壱白米1kg

★岐阜県内でコシヒカリの中から変異株として偶然発見された割と新しい品種です。一般的なコシヒカリの約1.5倍ほどの大粒なのがいのちの壱の最大の特徴です。もちもちの食感と深い甘み、しっかりとした香りに優れており、頬張った瞬間、今まで味わったことのない強いインパクトが味わえるお米です。

★私が種から栽培しました。有用微生物と酵素の作用で完熟した発酵堆肥をたっぷりと使い、無農薬栽培ではないですが、適期、適量を遵守し、必要以外の余分な農薬は使っておりませんので安心してお召し上がれます。

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★★★★★★★

　岐阜県東白川村は、豊かな自然に育まれた人々の営みが評価され、「日本で最も美しい村」連合に加盟されました。

　この村には田んぼの水路などでよく見かけるアメリカザリガニや、野池で釣り人に人気のブラックバスは生息していません。水が冷たく外来種を寄せ付けない環境がまだ残っており、環境省レッドリスト準絶滅危惧種に指定されたアカハライモリや、同じくニホンイシガメたちの楽園となっております。ため池などもなく、稲作で使用する水のほとんどが天然アマゴの生息する清流白川にそそがれる小川や谷のキレイな冷水を直接取り入れ栽培されております。山間地のため昼夜の寒暖差が大きく、美味しいお米の穫れる条件が整っています。