福鼎白茶 白牡丹 50g 2018製

白茶は中国6大茶類の一つである、中国茶類の中でも特別な珍品としての地位を有しています。白茶は微発酵茶に属し、保存期間が長くなればなるほどその栄養価も高くなり、「1年茶、3年薬、7年宝」と言われています。一般に中国茶の賞味期限は2年とされており、2年を越えるとどんなに良い茶でも風味が落ちてしまいますが、白茶の場合は異なり、普洱茶と同様に保存期間が長くなればなるほどその味とコクは深みを増します。一般に5年～6年ほど時間が経ったものは「老白茶」と呼ばれますが、10年～20年ものともなれば大変貴重なものとして珍重されています。