紀州南高完熟白干し梅　1キロ　　　　　　　　　　　　　　

南高白干し梅　500g＋500g 計1000g
税.送料込　1850円
果肉が厚いのが特徴の紀州特産南高梅
漬け込んで3年目、味もまろやか熟成梅干し、昔ながらの無添加梅干し(塩分18%)大小パック入り コンパクトBOX

南高完熟白干し梅　大粒500g＋小粒500g 計1Ｋg(正味重量)
天然あら塩で、漬けた昔ながらの酸っぱい梅干し。
果肉が厚いのが特徴の紀州南高梅
賞味期限　2024.3.30
和歌山県湯浅保健所許可済。、
1. 酸味の変化: 新鮮な梅干しは酸味が強く芯の方はパキッとした食感が残りますが、時間が経つにつれて酸味が穏やかになります。長期間置くとと酸味成分が分解され、酸っばさもよりまろやかな味わいになり、3年目の梅干しが良いとされています。
2. 香りと風味の変化: 梅干しは保存中に微生物の働きによって風味が発達します。時間が経つと梅の香りや梅の独特な風味がより豊かになります。
3. 塩分の浸透: 梅干しは塩漬けにされているため、時間が経つにつれて塩分が梅に浸透し、均一な味付けが行われます。
梅干しを長期間保存する場合は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してださい。壺へ漬け込んで3年目、酸ももまろやか熟成した梅干し、昔ながらの酸っぱい無添加梅干し(塩分18%含有)
ハチミツ梅の作り方　梅干しを塩少し摘む程度の量をいれた水につけて5時間程漬けて取り出し乾燥、はちみつに漬けて置くと約4後〜6日するとはちみつレモンが出来上がります。