【増量中】追加スパイス3点セット☆カレー、チャイ、コーラ作りにお勧めスパイス

【増量中】追加スパイス3点セット☆カレー、チャイ、コーラ作りにお勧めスパイス

スパイスカレーとクラフトコーラで暑い夏を乗り気って下さい。基本スパイスと一緒に使うとスパイスカレーが美味しくなる代表的なスパイスです。

シナモンホール50g→60g
原産国：インド
賞味期限：2022年5月30日

グリーンカルダモンホール50g
原産国：グアテマラ産
賞味期限：2023年1月

クローブホール50g
原産国：インド
賞味期限：2023年5月
(クローブホールは段ボール梱包なしにてお送りしています。段ボール梱包希望の方はシナモンホールが50gになります。)

クローブ
丁字（ちょうじ)と呼ばれています。甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味があります。カレー、ポトフ、ビーフシチューなどによく使われてます。また甘い香りを活かし、お菓子やドリンクの香り付けにも利用されています。ヨーロッパのクリスマス飾りに欠かせないオレンジポマンダー作りにもお勧めです。ポマンダーは魔除けや厄除けとして作られました。また、オレンジポマンダーはゴキブリ駆除にも効果があります。作るのが面倒な方はクローブをお茶パックなどに入れてゴキブリ駆除をしたい場所に置いておくだけでもゴキブリ駆除になります。

カルダモン
肉や魚の臭い消し、カレー、インド風炊き込みご飯ビリヤニに使われてます。スイーツの香り付けにも使われます。中近東ではコーヒーにグリーンカルダモン種子の粉末を加えたカルダモンコーヒーが好まれて飲まれます。カルダモンは最も古いスパイスの1つで甘さと清涼感を兼ね備える強い香りから「香りの王様」、「スパイスの女王」と呼ばれる高級スパイスです。

シナモン
濃厚な甘い香りと少し刺激のあるスパイシーな香りが特徴です。樹皮を剥がし乾燥させ、大きく砕いたものです。中国の調味料(五香粉)にも使われています。、シナモンは林檎との相性が良く、アップルパイやりんごジャムなどのスイーツにも使われ、インドではカレー、炊き込みご飯ビリヤニ(ビリヤーニ)、アメリカ、ドイツではチョコレートの香りつけに使われています。セイロンシナモンは、やさしい甘さでお菓子作りに適していますがカシアは強い甘さとスパイシーなのでカレー等の煮込み料理に適しています。

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