無添加梅干し 七折小梅(紫蘇) 400g

今年の七折小梅は2Lが多いです(昨年は3L)。
よろしくお願いいたします。

赤紫蘇は梅干し工房で育てた無農薬ちりめん赤紫蘇を使用しています。
可愛らしい色に染まりました。

愛媛県七折地区産 七折小梅

賞味期限 : 202208
原材料:梅(愛媛県産)
漬け材料: 塩(五島産)15%
保存方法:直射日光を避け常温保存

ほわほわの小梅が干しあがりました。
小梅ではピカイチ美味しいですと思っています。

★今年は2Lサイズの梅が多いです。
お弁当サイズです。

梅干しは少し時間を置くと塩の角がとれていい塩梅になるといいますが、
私は小梅は干してすぐでも美味しいと思ってます。
しょっぱいですが、少しフルーティーな、
干しあがりの時にしか味わえないほわほわの美味しさがあります。

昔ながらのすっぱいしょっぱい梅干しです。
各地の梅農家さんを訪ねて、その梅の美味しい漬け方を教えていただきました。

ぜひ美味しい梅干しを味わってみてください✨

★七折小梅★

「砥部焼き」で有名な愛媛県伊予郡砥部町の特産品です。品質の高さから「青いダイヤ」と呼ばれ、一粒一粒、透き通るような薄い黄色で、種が小さくて果肉が多く、柔らかいこと、酸っぱさが少なく香りがいいのが特徴です。

保健所への届け出もしております。
よろしくお願いいたします。