宮城県産大豆 １等級品質 ミヤギシロメ 900g
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こちらの大豆は、令和2年に宮城県にて収穫された【ミヤギシロメ】です。
【ミヤギシロメ】は、大粒の大豆でヘソの部分が白いことから名付けられました。
『本州の鶴の子大豆』と言われるくらいに他の大豆よりも甘く、また大豆の高級ブランドとなっております。
こちらは選別済みの1等級の大豆ですので状態はすごく良好ですが、極々稀に、割れ欠け、黒っぽい豆、虫食い等が見落としにより入ってしまう場合があります。ご了承ください。
【ミヤギシロメ】を使った豆腐が、全国豆腐品評会東北大会で金賞を受賞したほか、ほかの地域の品評会などでも多数の入賞を頂くほどに美味しい大豆です。
また、高級な味噌や納豆にも使われたり、大粒で形が良いことから、和菓子、豆菓子、煮豆などにも最適となっております。
大豆を使って毎日のお食事にひと工夫してみたら如何でしょうか？
何品がお料理の画像を載せております。
画像8は、リピーター様が、柔らかめに仕込んでから90日目の画像となります。
とても美味しい味噌ができました！と言っておりました。
画像9は、ミヤギシロメきな粉
画像10は、ミヤギシロメきな粉をクリームにしました！
パンやクラッカーに添えても美味しいですよ！
(1) 大豆イソフラボン 骨の成分を維持し、 丈夫な骨作りに役立つ。
(2) 大豆オリゴ糖 ビフィズス菌を増やし、 お腹の調子を整える。
(3) 大豆たんばく質 コレステロールを低下させ、動脈硬化を予防。
(4) 大豆ペプチド 血圧低下作用が期待される。
(5) 食物繊維 便通を整える。
大豆の料理は大変と思われる方は、炒り大豆にして毎日の健康管理に役立たれてはいかがでしょう。
沢山の在庫がございます。
5キロ、10キロ、15キロ、20キロ、30キロなどの出品希望などございましたら、ご連絡ください。お見積もり致します。
保存方法ですが暖かくなってきましたら、密封容器に入れ冷蔵庫などに保存して頂いて、目安的に1年間くらいは保存できますが、古くなった豆は風味が落ちてしまいますので、早めのお召し上がりをオススメいたします。
こちらの大豆以外の乾燥豆、多品種の大豆、小豆や大納言小豆、古代米(黒米)なども出品しております。