素材の味を食べる
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家庭料理こそ、すべての料理の原点−。
幼少期のふるさと料理への想い、修業時代の味と技の模索・挫折をこえ今に到る、
野崎流「料理の味・人間の味」を
語り下ろす。
さまざまな素材を活かした
究極のレシピも紹介。
新品同様のきれいさですが、
あくまでも自宅保管のため神経質な方は
ご遠慮ください。
「素材の味を食べる」
野﨑 洋光
定価: ¥ 1600
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商品情報
カテゴリ |
エンタメ/ホビー › 本 › 料理/グルメ |
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サイズ | なし |
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