日本酒　梅錦

ランク：純米大吟醸
産地：愛媛県
原料米（産地）：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：40％
日本酒度：+3.5
味わい：やや辛口
内容量：720ml
酒類製造者名：梅錦山川
酒類アルコール分：16％
※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。
＜商品コメント＞
1872年(明治5年)の創業依頼､ただひたすらに､ただひたむきに｢旨い酒を造る｣､そのことに専念してきました｡それゆえに梅錦は、早くから吟醸造りに取組み、全国新酒鑑評会において、31回の最高位（金賞）を受賞しております。又現代の名工と称される、労働大臣賞「卓越技能者表彰」を2名受賞しています。（阿瀬鷹治に次いで山根福平と2代続き受賞しました。）ハイテクノロジーの時代になっても、伝統的な日本酒造りには、人間の生きたカンが酒造りには欠かせません。杜氏にとって決して妥協しない姿勢と長年磨かれた感性、それこそが大切です。

＜テイスティングコメント＞
味わいの表現としては「やや辛口」となりますが、口にふくんだ時に柔らかい口当たりを感じ、ふくよかな味わいのある旨口タイプため、やや甘く感じられる方も居ると思います。香りはほのかな吟醸香がたってますが、香りプンプンの大吟醸等とは違いますので、白身魚の刺身や焼き物等素材を活かせた料理と合せて、食中酒としても楽しめる純米大吟醸です。
商品名は梅錦・純米大吟醸ですが、お客様からは「梅錦の赤箱」として親し