無農薬ビーツ　約3㎏

道の駅にも出している無農薬のビーツです。
購入されてから収穫し発送致します。
(鮮度を保つ為、洗わず発送致します。)

実のみの発送や、葉と茎を少し入れた発送などコメントいただければ対応させていただきます。
コメントなければ、基本葉茎も一緒に入れます。

【赤ビーツの栄養素と成分】
赤ビーツの栄養は「飲む輸血」といわれるほど。
リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでおります。
　
また甘く多汁な品種でビタミンや食物繊維が非常に多い野菜でもあります。
同様にビタミンＡ、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含み、赤ビーツに含まれる鉄は、人工製剤の鉄より一層吸収同化されやすいようです。

食べ方はスープやジュースにしたり、酢漬けにして彩のよいオードブル、旬の冬の暖かいボルシチやサラダにも。
葉や茎は実より鉄を多く含んでいますので、ふりかけにしたり、佃煮にしても美味しいです。

☆ 私はフキの佃煮の作り方でビーツの茎佃煮を作りました！
フキみたいにアク抜きもしなくて良いので簡単に作れます♪茎でも出来上がった佃煮の色は赤くなります。

☆ 葉は細かく刻み、ごま油でちりめんじゃこと炒りごまを一緒に炒め、醤油で味を調節したら出来上がり♪
調味料は醤油だけでOK！
ご飯のお供に絶品です♪
ちりめんはピンク色に染まります。

☆ビーツカレーは生ビーツを下ごしらえせずに(皮ごと茹でるのが下ごしらえ)皮を普通に剥いて使用しました。私はじゃがいものかわりにビーツを使っています。
1日置くと赤みが増したカレーになります。