愛媛県産不知火　家庭用　２L　17個

収穫して約２か月の不知火です。本園の不知火は、収穫後、腐敗を防ぐために1か月程水分を飛ばして表皮を乾燥させ、その後、追熟過程に入ります。
本園の不知火は糖度が高いことで有名ですが、今季も15度～20度ありました。収穫直後に私が計測したものは、18度以上のものしかなかったのですが、家人が計測した不知火には15度のものもあったということですので、15度～20度程度とお考えください。デコポンの基準は13度以上ですので、それに比べても糖度がかなり高いことがお分かりいただけるかと思います。また、Ⅿサイズの小玉を計測していますので。大きなものは、もっと糖度が高いかと思います。ただ不知火は糖度が高いものほど酸度も高いです。
収穫直後は酸味が強いのですが、時間とともに酸味が薄れていきます。もし、お好みよりも酸味が強いと感じられる場合は、しばらく置いていただければ酸味が抜けていきます。また、ビニル袋に入れると乾燥を防ぐことができます。（皮がしわしわになりません）
本園は、この後不知火を冷蔵貯蔵し、5月に入ってから完熟不知火として販売しています。今回は２Lサイズの物を17個入れさせていただきます。追熟前（酸味も強い）の不知火であることをご理解いただける方のみ、ご購入をお願いします。家庭用ですので傷、汚れ、擦れなどがあります。