宮古島産　島らっきょう　１キロ

～ノンフィクションをお届けします～

朝もまだ明けきらない午前６時前。
加工場の隅の電気が１つ、灯りをともしてます。
収穫した島らっきょうを1粒1粒、剪定挟みで長さを揃え、根っ子を落としている父の姿。。

機械を入れれば手早く済む作業。
父は何も言わず、無言で1粒１粒を丁寧に作業。

自動皮剥き機もYouTubeで調べてみたりしましたが
ただ、父は「機械は入れない。」と一言。
時間と手間をかけてでもこの御時世でアナログ中のアナログ作業。

出せる数はそこまで多くはできない小さな加工工房。

だからこそ、この１粒１粒には「安売りはしない」とう愛情が込もってます。

メルカリ内では沢山の島らっきょうが出品されてます。その中で皆愛野菜工房の島らっきょうに出会い、ご愛顧頂ける事を心から願っております。

注文後→収穫→下処理→真空パック詰め→発送。