ラーメン記者、九州をすする！

「ラーメン記者、九州をすする！」
小川祥平

2017年11月15日 第2刷

◎外側カヴァーに薄いスレ傷はありますが、特に目立った傷などはありません。自宅での保管ですので、写真をご参照の上、中古品にご理解の上でご購入ください。

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西日本新聞特集面に2014年9月~17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。

福岡市（名島亭 うま馬 ほか）
福岡県（福岡市外）（来々軒 宝龍 ほか）
佐賀県（大臣閣 幸陽閣 ほか）
熊本・大分・鹿児島県（熊本ラーメンこむらさき 好来ラーメン ほか）
東京番外編（すごい煮干ラーメン凪 麺友一誠 ほか）

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