TORAKOさま専用 大分県名産 フレッシュかぼす 10kg

大分県名産のクエン酸豊富なかぼすです。
まだまだ暑い日々を乗り切る
最適な爽やかフルーツです。
化学肥料や農薬を一切使わず、身体にも
環境にも優しい栽培をしています。

ご注文頂いてから収穫、発送するので
とてもフレッシュな状態で、果汁皮汁も
しっかりとお召し上がれます。
梱包リサイクル段ボール込み約10kg
（≒110個 種なし/あり半々）をお届けします。

柑橘系の王様と言われるほど 、香り、味
共に日本一です。
レモン、すだち、シークワーサー、ゆずは
特定の料理に向い ていますが、かぼすは
万能的で何にでも 合います。

＞特徴：クエン酸含量が同量のレモンに
比べ約２倍含まれ、食酢等に 比べると
まろやかな酸味。ミネラル由来の塩味・
苦味・甘味が 相対的に高い事が独特の
風味を醸し出しています。
また ナリンジン成分が大腸がんに効果的
⇒大分県は大腸がん比率が最少とか。
＞香り：フルーティでフレッシュな香り
＞食用：大分唐揚げには付き物！？ｗで
天ぷら等揚げ物系料理にはかかせません
また、塩サバ等の焼き魚や
焼きそば、うどん、そば等の麺類
夏のそうめんには最高ですね。
刺し身、お寿司にスライスで
＞飲用：果汁に蜂蜜or砂糖を入れて水で
薄めるとさっぱりとしたジュースに 。
スポーツドリンク割、ミツヤサイダー割
も最高、カボス紅茶等 。
焼酎、ハイボール／サワー、ビールの
カボス割等
また、みそ汁に入れる方も多いです。
∞皮の再活用：煮込んでジャムにすると
爽やか風味のマーマレード、すり卸して
薬味にも。
＊刻んで！がお勧め！
餃子の具材、ちらし寿司 、冷奴等
チャーハンには、まず絞って 最後は
刻んだ皮で3度、 美味しい。
◇搾り方◇
断面を斜め上方向にして、果汁と皮汁を
同時に絞り出すのがお勧め
また切らずに、底面に箸等を差し込み
ぐりぐりと中をかき回しながら皮汁も
同時に絞る方もいますｗ
＞実食 東京都
のんちやんアメ横店/1号店
蔵どり上野店、喜どり