お菓子屋さんが自家栽培した紫芋 ムラサキマサリ 3kg
¥2,200 送料込
商品の説明
今年のムラサキマサリ
掘ってきました
なかなかの出来上がりです
当店のお菓子に使う為に自家栽培している紫芋です
当店のお菓子に使っています
ムラサキマサリという種類で
良く流通している紫芋のパープルスイートロードなどに比べ紫の濃さが違います
無農薬栽培で作ってます
甘みの強い種類ではありませんがデンプン質はたっぷりなので鹿児島では焼酎になるようです
ちなみに有名な焼酎、赤霧島はムラサキマサリで作られています
お菓子には最適と思ってますが普通に流通してないので
元筑波大学の農学部教授高柳賢治さんより種芋を分けていただいて結局自分で栽培するようになりました
水洗いせず泥付きを乾燥させた状態となります
3キロとしてありますが泥付きなので
もう少し入ります
大きさは混在となります
ちなみに３枚目の写真は、このムラサキマサリを使ったお菓子です
綺麗な紫色がわかるかと思います
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毎年、不作の場合も考えて自店舗で年間に使う以上に作付けしていますので
少し販売させて頂きます