北海道産 令和三年 あかね大納言小豆 900g 訳あり
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北海道産 令和三年 あかね大納言小豆 900g 訳あり
あかね大納言はもともと色が赤黒い品種の大納言で北海道でも、とても少ない品種です。
昨年は干ばつの影響で、粒が小さく全体的に色合いが良くないので訳あり品として出品致します。
訳あり品としてのご理解のある方のご購入をお願い致します。
ちなみに大納言は縁起物としてよく使われるため、お赤飯に使うと良いかもしれません(*´ー｀*)
普通小豆はこしあんにするのにオススメですが、大納言はあんこにすると粒が残りやすいため粒あんがオススメです！
栽培期間中は、農薬不使用です(^^)
ご質問は、購入前にお願い致しますm(_ _)m
手選別していますが、虫食いや不良の豆が混ざる場合がありますが自然のものなのでご了承ください。
磨きをかけていないため、光沢が出ない代わりに豆の栄養がそのままです。
◎豆はお米と同じく 外側の皮の部分においしさと栄養が詰まっております。
見た目を美しくするために表面を削ってしまうと、風味と味、栄養価が落ちてしまうのであえて磨きをかけておりません。
豆類につきましては色合いなどが光の差し込み方で色合いや印象が変わります 。
そのため画像と色が異なる場合がありますm(_ _)m
★豆知識★
小豆に含まれる栄養
マメ類全般に共通するのが、低脂肪かつ高たんぱく、さらにビタミンB群がとっても豊富！
ビタミンB群には炭水化物や脂質の分解、およびタンパク質の分解・合成などを助ける働きがあります。
さらに、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛といったミネラル類も豊富。
ビタミンB群やミネラル類は、普段の食生活にはあまり含まれていません。