エチオピア☆イルガチェフG1☆ウォッシュド☆250g

ご覧いただきありがとうございます。
同梱出来るようになりました。お手数ですが詳しくはプロフ欄をご覧下さい。

生豆計測です、焙煎後水分が飛び軽くなります。
ご指定がなければシティロースト位の中深煎り、豆のままで発送します。

ETHIOPIA MOCHA YIRGACHEFFE G1　
エチオピア　モカ　イルガチェフG1　250g

オススメ焙煎度
浅煎り（甘い香りとフローラル感、控えめな酸味です）。
中深煎り（ピーチの様なしっかりとした甘さがより引き立ってきます）。

人気の高いイルガチェフG1です。
ナチュラルプロセスのイルガチェフはカビ豆等の欠点豆が非常に多く
取扱いを見送っておりましたが
ウォッシュドで欠点豆のほぼ無い銘柄を仕入れられましたので
テストに近い形ではありますが取扱を開始したいと思います。

ナチュラルプロセスのイルガチェフと比べまして
甘い香りと程よいフルーラル感、優しい控えめな酸味、
独自の特徴を残しながら重くなりすぎず
まとまりの良いイルガチェフです。

ナチュラルプロセスの様な重厚なフローラル感はありません。
程よいフローラル感をお求めの方にはお好みに合うと思います。
フローラル感を強く出したい場合は1カップに付き1g程度豆の量を増やして
浅煎りでも湯温をあまり高くせず88℃位のお湯で抽出してみて下さい。

クリックポストで発送いたします。
常温保存はオイルが滲んだりして風味と香りを損ないますので届きましたら密閉容器に移して冷蔵一ヶ月、冷凍3ヶ月以内に消費して下さい。

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