DHC 高給食用 有機エクストラバージンオリーブオイル オロ・デ・ヘベラ

DHC有機エクストラバージンの
オリーブオイル♪

定価\2,268-

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以下DHCの商品説明。
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なめらかで、マイルドな風味。有機栽培の高級食用オリーブオイル
スペインでは「ヘナベの金」の名で知られる黄金色の高級食用油です。化学肥料や農薬は一切使わず、厳しい品質管理のもとで生産されています。なめらかで軽く、しかもマイルドな風味。香りも味もすばらしい逸品で、そのままでも焼いても炒めても素材の風味をひきたてるので、幅広いお料理にお使いいただけます。
日本ではDHCだけの独占販売です。

スペインのオリーブ樹を代表する、有機栽培のピクアル種を使用
オリーブオイルにはワインと同様、オリーブの樹の種類、樹の育つ土壌、環境や製造法によって、また産地ごとに色や香りが微妙に違うという奥深い魅力があります。「オロ・デ・ヘナベ エクストラバージンオリーブオイル」は、世界一のオリーブオイル生産量を誇るスペインの代表的な品種、ピクアル種を使ったオリーブオイルです。
化学合成農薬や化学肥料をいっさい使わず、完全に有機栽培をしているため、ピクアル種独特の円熟した濃厚でエレガントな風味が際だっています。

このマークが、有機栽培のしるしです。
有機栽培で育てられたオリーブ果実から作られ、厳しい品質チェックをパスしたオリーブオイルだけに与えられる、CAAE（EU有機認証団体）の認証を受けています。

鮮度とクオリティのバロメーター、酸度0.3％以下
オリーブオイルはワインと同様、法律でEUの基準に従い、品質規格が設けられています。
特に重要なのが酸度。オリーブの品質を決定づける重要な値で、数値が低いほど劣化しにくく安定性があり、保存性もよいといえます。「オロ・デ・ヘナベ エクストラバージンオリーブオイル」は酸度0.3％以下。エクストラバージンオリーブオイルの中でも上級レベルを誇っています。

オリーブオイルには、各脂肪酸がバランスよく含まれています
オリーブオイルは、植物のなかでも果肉から採れる唯一の食用オイルです。その主成分は脂肪酸の中でもっとも酸化しにくいオレイン酸と、リノレン酸。さらにビタミン類やポリフェノール、アミノ酸なども豊富に含んでいます。オリーブオイルは単にグルメとしてだけではなく、まさに毎日とりたいヘルシー食品なのです。