フランスの灰色の塩　ゲランドソルト２５０ｇ

日本でもゲランドの塩はたくさん販売しておりますが、このブランドを選んだ理由は以下の通り
HPより
Trad Y Selのゲランデ塩を生産する製塩所があるゲランダイ盆地は、1,620ヘクタールに及びます。そこに応用されているソーラー技術は、2000年の歴史の強いものです。一部のカロリング朝製塩所は、元の状態のままで、18世紀の最新のものです。彼らはヨーロッパの最北端の製塩所です。

料理では、ゲランドソルトはシェフやフランス国内外のシェフに最も人気のあるソルトです。幅広い料理と準備に適しています。

調理用塩は、食品、野菜、魚、パスタ、または米の調理に組み込むために溶解できます。この場合、粗塩または灰色の海塩が使用されます。舌の上で溶ける小さな水滴や粒で不均一な塩味を得るには、この塩は溶ける強い能力を持たなければならないため、粗い塩を使用する利点がありますTRAD Y SEL

粗いグレーの塩は、塩の皮で調理するという珍しい調理方法にも最適です。これには、魚、鶏肉、または野菜を、粗い湿った塩、卵白、および時には芳香性のハーブから作られた製剤で囲むことが含まれます。調理は、中程度のオーブンで少なくとも1時間行われ、これにより、アロマの濃度と柔らかさが同等になります。このタイプの調理に推奨されるのは、灰色の海塩TRAD Y SEL（製品へのリンク）です。

食卓塩は、これらの2つの特性を組み合わせて、舌の上の食べ物の風味を高める必要があります。味は味を通過し、溶けない、または硬い塩を摂取した場合、味の効果はありません。TRAD Y SELファインソルトは、この用途に適した製品です。

最後に、口の中で繊細に溶ける海の塩の質感としなやかさを感じたいとき、それはあなたの料理を昇華させる本当のTRAD Y SEL fleur de selです。私たちのサイトに含まれているレシピのアイデアは、ゲランデの塩で調理することで、ゲランデ塩TRAD Y SELの複数の用途を発見できるようにします。